Klassieke goulash
Klassieke goulash, gemaakt van mals vlees, paprikareepjes en verse groenten. Tomaat, laurier en bouillon worden toegevoegd waarna het in 2 uur gaar gestoofd wordt. Serveer met sperziebonen, zure room en stokbrood. Zo wordt het ongetwijfeld een geslaagde maaltijd vol smaak en geur!
140 min bereiden
hoofdgerecht
578 kcal/pp
Ingrediënten
4 personen
- 25 g Roomboter
- 1 Ui
- 2 tenen knoflook
- 525 g sucadelappen
- 2 paprika's
- 70 g tomatenpuree (blik)
- 2 tl paprikapoeder mild
- 25 g bloem
- 400 g gepelde tomaten (blik)
- 500 ml vleesbouillon (van tablet)
- 1 laurierblad
- 500 g gebroken sperziebonen
- 125 g Zure room
- 1 stokbrood
- 1 snufje Zout
- 1 snufje peper
Bereiding
Klassieke goulash
140 min
hoofdgerecht
Bereiding
Zet in 5 stappen deze heerlijke Klassieke goulash
- Smelt in een braadpan de boter. Fruit de uit met de knoflook 2 min. Schep het vlees erdoor en bak 3 min. mee. Voeg de paprikareepjes toe en bak nog 2 min. Schep de tomatenpuree, het paprikapoeder en de bloem erdoor.
- Schenk de gepelde tomaten in de pan. Maak de tomaten met een spatel klein. Voeg de bouillon en het laurierblad toe. Breng aan de kook.
- Draai het vuur laag. Stoof de goulash afgedekt in 2 uur zachtjes gaar. Roer af en toe goed door de pan. Kook aan het einde van de stooftijd de sperziebonen in 8 min. beetgaar.
- Breng de goulash op smaak met zout en peper. Serveer de goulash met de sperziebonen, een flinke lepel zure room en het stokbrood.
Tip! Goulash is ook heerlijk met witte rijst of verse friet.
Ingrediënten
4 personen
- 25 g Roomboter
- 1 Ui
- 2 tenen knoflook
- 525 g sucadelappen
- 2 paprika's
- 70 g tomatenpuree (blik)
- 2 tl paprikapoeder mild
- 25 g bloem
- 400 g gepelde tomaten (blik)
- 500 ml vleesbouillon (van tablet)
- 1 laurierblad
- 500 g gebroken sperziebonen
- 125 g Zure room
- 1 stokbrood
- 1 snufje Zout
- 1 snufje peper
Zet in 4 stappen deze heerlijke Klassieke goulash op tafel.
- Smelt in een braadpan de boter. Fruit de uit met de knoflook 2 min. Schep het vlees erdoor en bak 3 min. mee. Voeg de paprikareepjes toe en bak nog 2 min. Schep de tomatenpuree, het paprikapoeder en de bloem erdoor.
- Schenk de gepelde tomaten in de pan. Maak de tomaten met een spatel klein. Voeg de bouillon en het laurierblad toe. Breng aan de kook.
- Draai het vuur laag. Stoof de goulash afgedekt in 2 uur zachtjes gaar. Roer af en toe goed door de pan. Kook aan het einde van de stooftijd de sperziebonen in 8 min. beetgaar.
- Breng de goulash op smaak met zout en peper. Serveer de goulash met de sperziebonen, een flinke lepel zure room en het stokbrood.
Tip! Goulash is ook heerlijk met witte rijst of verse friet.
