Klassieke kippensoep met vermicelli
Een prachtige, klassieke kippensoep met mals kippenvlees en vermicelli. De soep is rijk van smaak dankzij de bouillon en een mix van zachte, sappige soepgroenten.
105 min bereiden
hoofdgerecht
329 kcal/pp
Ingrediënten
4 personen
- 2 el Olijfolie
- 720 g scharrelkippenbout
- 2 kippenbouillonblokjes
- 2 Laurierblaadjes
- 800 g Soepgroenten
- 75 g vermicelli
- 1 schuimspaan
Bereiding
Klassieke kippensoep met vermicelli
105 min
hoofdgerecht
Bereiding
Zet in 5 stappen deze heerlijke Klassieke kippensoep met vermicelli
- Verhit de olie in een soeppan. Bak de kippenbouten rondom aan. Voeg 1 L water, het bouillonblokje, de laurierblaadjes en de helft van de soepgroenten toe. Breng tegen de kook aan en laat 1,5 uur op laag vuur koken.
- Haal de laurierblaadjes uit de soep. Schep de kip met de schuimspaan uit de pan. Pluk het kippenvlees met 2 vorken van het bot en snijd fijn.
- Voeg de kip samen met de rest van de soepgroenten en vermicelli toe aan de soep. Kook de soep nog 10 min. op laag vuur. Breng de soep op smaak met peper en verdeel over 4 kommen.
Ingrediënten
4 personen
- 2 el Olijfolie
- 720 g scharrelkippenbout
- 2 kippenbouillonblokjes
- 2 Laurierblaadjes
- 800 g Soepgroenten
- 75 g vermicelli
- 1 schuimspaan
Zet in 3 stappen deze heerlijke Klassieke kippensoep met vermicelli op tafel.
- Verhit de olie in een soeppan. Bak de kippenbouten rondom aan. Voeg 1 L water, het bouillonblokje, de laurierblaadjes en de helft van de soepgroenten toe. Breng tegen de kook aan en laat 1,5 uur op laag vuur koken.
- Haal de laurierblaadjes uit de soep. Schep de kip met de schuimspaan uit de pan. Pluk het kippenvlees met 2 vorken van het bot en snijd fijn.
- Voeg de kip samen met de rest van de soepgroenten en vermicelli toe aan de soep. Kook de soep nog 10 min. op laag vuur. Breng de soep op smaak met peper en verdeel over 4 kommen.
