Knapperig slastamppotje met merguezworstjes
Een heerlijk knapperig slastamppotje met gekruide Merguezworstjes en pijnboompitten. De aardappelen worden tot smeuïge puree gestampt en gemixt met sjalot, slareepjes en munt. Smaakvol en gemakkelijk om te maken!
25 min bereiden
hoofdgerecht
Ingrediënten
4 personen
- 1 kg Kruimige aardappelen
- 1 snufje Zout
- 2 el Pijnboompitten
- 3 el Olijfolie
- 500 g magere merguezworstjes
- 150 ml melk
- 2 sjalotten
- 0.5 krop Ijsbergsla
- 3 el Verse munt
- 1 snufje peper
Bereiding
Knapperig slastamppotje met merguezworstjes
25 min
hoofdgerecht
Bereiding
Zet in 5 stappen deze heerlijke Knapperig slastamppotje met merguezworstjes
- Kook de aardappelen in water met zout in ca. 20 min. gaar. Rooster ondertussen in een droge koekenpan de pijnboompitten goudbruin en schud ze op een bord. Verhit in de koekenpan de olijfolie. Bak de merguez in 8-10 min. bruin en gaar.
- Giet de aardappelen af. Schenk de melk erbij en stamp de aardappelen op laag vuur tot een smeuïge puree.
- Schep de sjalot, de slareepjes, de pijnboompitten en de munt erdoor. Breng op smaak met zout en peper.
- Schep de stamppot op borden. Leg er de merguezworstjes bij.
Tip! Verdeel wat grof gehakte ongezouten cashewnoten over de stamppot.
Ingrediënten
4 personen
- 1 kg Kruimige aardappelen
- 1 snufje Zout
- 2 el Pijnboompitten
- 3 el Olijfolie
- 500 g magere merguezworstjes
- 150 ml melk
- 2 sjalotten
- 0.5 krop Ijsbergsla
- 3 el Verse munt
- 1 snufje peper
Zet in 4 stappen deze heerlijke Knapperig slastamppotje met merguezworstjes op tafel.
- Kook de aardappelen in water met zout in ca. 20 min. gaar. Rooster ondertussen in een droge koekenpan de pijnboompitten goudbruin en schud ze op een bord. Verhit in de koekenpan de olijfolie. Bak de merguez in 8-10 min. bruin en gaar.
- Giet de aardappelen af. Schenk de melk erbij en stamp de aardappelen op laag vuur tot een smeuïge puree.
- Schep de sjalot, de slareepjes, de pijnboompitten en de munt erdoor. Breng op smaak met zout en peper.
- Schep de stamppot op borden. Leg er de merguezworstjes bij.
Tip! Verdeel wat grof gehakte ongezouten cashewnoten over de stamppot.
