Knapperige quinoa ontbijtsalade
Een knapperige ontbijtsalade met quinoa en komkommer. Makkelijk te bereiden en ideaal voor onderweg. Kook de quinoa volgens de aanwijzingen op de verpakking. Snijd de komkommer in stukjes en meng de ingrediënten door elkaar. Perfecte start van de dag!
15 min bereiden
voorgerecht
508 kcal/pp
Ingrediënten
4 personen
- 100 g Quinoa
- 0.5 komkommer
- 100 g Pitloze witte druiven
- 0.25 tl kaneelpoeder
- 275 g mozzarella orecchiette (schelpvormige mozzerella, of 2 bolletjes mozzeralla in stukjes)
- 6 el Acacia honing
- 2 afsluitbare bakjes
Bereiding
Knapperige quinoa ontbijtsalade
15 min
voorgerecht
Bereiding
Zet in 5 stappen deze heerlijke Knapperige quinoa ontbijtsalade
- Kook de quinoa volgens de aanwijzingen op de verpakking (evt. een dag van tevoren) en spoel koud. Giet de quinoa af, spreid uit op een schaal.
- Snijd de komkommer in de lengte in vieren en vervolgens in kleine stukjes.
- Schep in een kom alle ingrediënten door elkaar. Verdeel de salade over de kleine afsluitbare bakjes en bewaar eventueel in de koelkast.
Tip! Meenemen? Wikkel het bakje met de salade in aluminiumfolie als je niet direct gaat eten. Zo blijven de ingrediënten lekker koel.
Ingrediënten
4 personen
- 100 g Quinoa
- 0.5 komkommer
- 100 g Pitloze witte druiven
- 0.25 tl kaneelpoeder
- 275 g mozzarella orecchiette (schelpvormige mozzerella, of 2 bolletjes mozzeralla in stukjes)
- 6 el Acacia honing
- 2 afsluitbare bakjes
Zet in 3 stappen deze heerlijke Knapperige quinoa ontbijtsalade op tafel.
- Kook de quinoa volgens de aanwijzingen op de verpakking (evt. een dag van tevoren) en spoel koud. Giet de quinoa af, spreid uit op een schaal.
- Snijd de komkommer in de lengte in vieren en vervolgens in kleine stukjes.
- Schep in een kom alle ingrediënten door elkaar. Verdeel de salade over de kleine afsluitbare bakjes en bewaar eventueel in de koelkast.
Tip! Meenemen? Wikkel het bakje met de salade in aluminiumfolie als je niet direct gaat eten. Zo blijven de ingrediënten lekker koel.
