Knolselderijsteaks met romescosaus
Knolselderijsteaks die 3 uur in de oven hebben staan sudderen met chili-olie. Geserveerd met een heerlijke romescosaus van paprika, amandelen en komijn. Betoverende smaken en makkelijk te maken.
205 min bereiden
hoofdgerecht
227 kcal/pp
Ingrediënten
4 personen
- 1 Knolselderij
- 2 el chili-olie
- 290 g gegrilde rode paprika
- 50 g gezouten amandelen met rooksmaak
- 1 tl Komijn
- 1 keukenpapier
- 1 ovenschaal (20 x 20 cm)
Bereiding
Knolselderijsteaks met romescosaus
205 min
hoofdgerecht
Bereiding
Zet in 5 stappen deze heerlijke Knolselderijsteaks met romescosaus
- Verwarm de oven voor tot 170 °C.
- Boen de knolselderij schoon en dep hem droog met keukenpapier. Prik met een scherp mes ca. 15 keer rondom diep in.
- Verdeel 1½ el chili-olie over de knol en zet hem in de ovenschaal. Laat in 3 uur gaar worden in de oven.
- Laat intussen voor de saus de paprika uitlekken. Pureer de paprika met de amandelen, de rest van de chili-olie en de komijn met een staafmixer tot saus. Breng op smaak.
- Snijd de knolselderij aan tafel in plakken en serveer met de saus.
Ingrediënten
4 personen
- 1 Knolselderij
- 2 el chili-olie
- 290 g gegrilde rode paprika
- 50 g gezouten amandelen met rooksmaak
- 1 tl Komijn
- 1 keukenpapier
- 1 ovenschaal (20 x 20 cm)
Zet in 5 stappen deze heerlijke Knolselderijsteaks met romescosaus op tafel.
- Verwarm de oven voor tot 170 °C.
- Boen de knolselderij schoon en dep hem droog met keukenpapier. Prik met een scherp mes ca. 15 keer rondom diep in.
- Verdeel 1½ el chili-olie over de knol en zet hem in de ovenschaal. Laat in 3 uur gaar worden in de oven.
- Laat intussen voor de saus de paprika uitlekken. Pureer de paprika met de amandelen, de rest van de chili-olie en de komijn met een staafmixer tot saus. Breng op smaak.
- Snijd de knolselderij aan tafel in plakken en serveer met de saus.
