Koolrabi-gehaktschotel
Deze heerlijke koolrabi-gehaktschotel met ui, paprika, champignons en knoflook is overheerlijk. De ovenschotel is afgemaakt met een kaassaus en is lekker gratineren in de oven. Ideaal om te serveren bij een etentje of gewoon tijdens een doordeweekse dag!
45 min bereiden
hoofdgerecht
kcal onbekend
Ingrediënten
4 personen
- 1000 g Koolrabi
- 500 g Rundergehakt
- 30 g Roomboter
- 1 Teen Jumbo Knoflook
- 1 Uien
- 1 Rode paprika
- 1 Groene paprika
- 250 g Champignons
- 1 snufje Peper zwart
- 50 g Geraspte oude kaas
- 25 g Roomboter
- 3 tl Kerriepoeder
- 500 ml Halfvolle melk
- 1 el Maïzena
- 50 g 30+ kaas
- 1 Uien
Bereiding
Koolrabi-gehaktschotel
45 min
hoofdgerecht
Bereiding
Zet in 5 stappen deze heerlijke Koolrabi-gehaktschotel
- Breng water aan de kook. Spoel de koolrabi af met koud water en laat uitlekken. Snijd de koolrabi in plakken van 0,5 centimeter. Kook de koolrabi kort, ongeveer 8-10 minuten. Let op: de koolrabi hoeft nog niet beetgaar te zijn.
- Snipper de ui en bak ca. 4 min. zachtjes in boter. Voeg kerrie toe en bak nog 1 minuut mee. Roer de melk erdoor en breng aan de kook. Roer maizena met 1-2 theel. water los en bind de saus met het mengsel. Roer de kaas erdoor en laat smelten. Verwarm de oven voor op 200 graden.
- Bak het gehakt in 15 gr. boter in ca. 5 min. rul. Voeg knoflook toe. Snijd ui, paprika en champignons klein en bak in 15 gr. boter ca. 5 min. Voeg het uimengsel toe aan het gehakt, voeg zout en peper toe (naar smaak) en schep in een ingevette ovenschaal. Leg de koolrabiplakken dakpansgewijs op het gehaktmengsel.
- Verdeel de saus over het gerecht en bestrooi met kaas. Gratineer het gerecht 15-20 minuten bovenin de oven.
Ingrediënten
4 personen
- 1000 g Koolrabi
- 500 g Rundergehakt
- 30 g Roomboter
- 1 Teen Jumbo Knoflook
- 1 Uien
- 1 Rode paprika
- 1 Groene paprika
- 250 g Champignons
- 1 snufje Peper zwart
- 50 g Geraspte oude kaas
- 25 g Roomboter
- 3 tl Kerriepoeder
- 500 ml Halfvolle melk
- 1 el Maïzena
- 50 g 30+ kaas
- 1 Uien
Zet in 4 stappen deze heerlijke Koolrabi-gehaktschotel op tafel.
- Breng water aan de kook. Spoel de koolrabi af met koud water en laat uitlekken. Snijd de koolrabi in plakken van 0,5 centimeter. Kook de koolrabi kort, ongeveer 8-10 minuten. Let op: de koolrabi hoeft nog niet beetgaar te zijn.
- Snipper de ui en bak ca. 4 min. zachtjes in boter. Voeg kerrie toe en bak nog 1 minuut mee. Roer de melk erdoor en breng aan de kook. Roer maizena met 1-2 theel. water los en bind de saus met het mengsel. Roer de kaas erdoor en laat smelten. Verwarm de oven voor op 200 graden.
- Bak het gehakt in 15 gr. boter in ca. 5 min. rul. Voeg knoflook toe. Snijd ui, paprika en champignons klein en bak in 15 gr. boter ca. 5 min. Voeg het uimengsel toe aan het gehakt, voeg zout en peper toe (naar smaak) en schep in een ingevette ovenschaal. Leg de koolrabiplakken dakpansgewijs op het gehaktmengsel.
- Verdeel de saus over het gerecht en bestrooi met kaas. Gratineer het gerecht 15-20 minuten bovenin de oven.
