Krokante scholfilet met frisse courgettetuinerwtensmoor
Krokante scholfilet met frisse courgettetuinerwtensmoor en smaakvolle krieltjes. Besprenkelde scholfilet met citroensap en bloem voor een krokant resultaat. Groenten gesmoord in citroensap met munt en ui, perfect als bijgerecht. Maak dit visgerecht in slechts 30 minuten.
25 min bereiden
hoofdgerecht
325 kcal/pp
Ingrediënten
4 personen
- 4 scholfilets
- 700 g krieltjes (duopak)
- 5 el Vloeibare margarine
- 1 Ui
- 1 Courgette
- 200 g tuinerwten extra fijn (diepvries)
- 1 Citroen
- 4 el bloem
- 2 takjes Munt
- 1 snufje Zout
- 1 snufje peper
Bereiding
Krokante scholfilet met frisse courgettetuinerwtensmoor
25 min
hoofdgerecht
Bereiding
Zet in 5 stappen deze heerlijke Krokante scholfilet met frisse courgettetuinerwtensmoor
- Kook de krieltjes in water met zout in 10 min. gaar. Verhit in een hapjespan 2 el margarine. Fruit de ui 1 min. Schep de courgette en de bevroren erwten erdoor en bak 2 min. Besprenkel de groenten met 1 el citroensap. Voeg zout en peper naar smaak toe en smoor de groenten in 8-10 min. zachtjes gaar.
- Besprenkel intussen de scholfilets met de rest van het citroensap en bestrooi ze met zout en peper. Strooi de bloem op een bord en haal de vis erdoor.
- Verhit in twee koekenpannen de laatste 3 el margarine. Bak in elke koekenpan 2 scholfilets in 4-6 min. goudbruin en gaar, keer ze halverwege.
- Schep de munt door de groenten en schep op 4 borden. Leg er de scholfilets bij en serveer met de krieltjes.
Tip! Lekker met ravigotesaus.
Ingrediënten
4 personen
- 4 scholfilets
- 700 g krieltjes (duopak)
- 5 el Vloeibare margarine
- 1 Ui
- 1 Courgette
- 200 g tuinerwten extra fijn (diepvries)
- 1 Citroen
- 4 el bloem
- 2 takjes Munt
- 1 snufje Zout
- 1 snufje peper
Zet in 4 stappen deze heerlijke Krokante scholfilet met frisse courgettetuinerwtensmoor op tafel.
- Kook de krieltjes in water met zout in 10 min. gaar. Verhit in een hapjespan 2 el margarine. Fruit de ui 1 min. Schep de courgette en de bevroren erwten erdoor en bak 2 min. Besprenkel de groenten met 1 el citroensap. Voeg zout en peper naar smaak toe en smoor de groenten in 8-10 min. zachtjes gaar.
- Besprenkel intussen de scholfilets met de rest van het citroensap en bestrooi ze met zout en peper. Strooi de bloem op een bord en haal de vis erdoor.
- Verhit in twee koekenpannen de laatste 3 el margarine. Bak in elke koekenpan 2 scholfilets in 4-6 min. goudbruin en gaar, keer ze halverwege.
- Schep de munt door de groenten en schep op 4 borden. Leg er de scholfilets bij en serveer met de krieltjes.
Tip! Lekker met ravigotesaus.
