Pastasalade met gerookte forel
Magazine
Een pastasalade met gerookte forel, paprika en ui. De salade is op smaak gebracht met kruidenolie en de salade is gedresseerd met een dressing en bestrooid met tijm. Serveer de salade lauwwarm of laat afkoelen tot kamertemperatuur.
40 min bereiden hoofdgerecht 4 personen
Ingrediënten
- 50 ml Olijfolie
- 1 tl euroma za'atar (specerijenmengsel)
- 1 paprika mix (3 stuks)
- 1 Ui
- 1 rode ui
- 500 g farfalle
- 235 g zwarte olijven zonder pit
- 150 g cherrytomaten
- 50 g Parmezaanse kaas snippers
- 50 ml saladedressing caesar (koelvers koksproduct)
- 1 tl verse tijm alleen de blaadjes
- 125 g Gerookte forel
Bereidingswijze
Zet in 3 stappen deze heerlijke Pastasalade met gerookte forel op tafel.
- Verwarm de oven voor tot 220 ?C. Meng voor de kruidenolie de olijfolie met de za’atar en zout en peper naar smaak. Schep in de ovenschaal de paprika met de uienringen om met de kruidenolie. Rooster de groenten 10 min. in de voorverwarmde oven. Schep ze na 5 min. om.
- Kook intussen de pasta in ruim water met zout volgens de aanwijzingen op de verpakking. Giet de pasta af en meng met de geroosterde groenten en de roostersappen.
- Verdeel de pasta over een schaal. Strooi er de olijven, de cherrytomaatjes, de forel en de kaas over. Besprenkel de salade met de dressing en bestrooi met de tijm. Serveer de salade lauwwarm of laat afkoelen tot kamertemperatuur.
