Kruidig stoofvlees met rodewijnboter
Een smaakvol gerecht met kruidig stoofvlees en heerlijke rodewijnboter. Bakken, blussen, stoven en de oven doet de rest. Serveer met aardappelpuree en haricots verts voor een complete maaltijd.
115 min bereiden
hoofdgerecht
469 kcal/pp
Ingrediënten
4 personen
- 2 el Vloeibare margarine
- 600 g Sukadelappen
- 1 snufje Zout
- 1 snufje peper
- 1 Ui
- 125 g Champignons
- 30 g bloem
- 1 Kruidnagel
- 1 laurierblaadje
- 100 ml Rode Wijn
- 650 ml Runderbouillon
Bereiding
Kruidig stoofvlees met rodewijnboter
115 min
hoofdgerecht
Bereiding
Zet in 5 stappen deze heerlijke Kruidig stoofvlees met rodewijnboter
- Verwarm de oven voor tot 180 °C. Verhit de vloeibare margarine in een braadpan. Bestrooi het vlees met zout en peper en bak in ca. 2 min. bruin. Schep de ui, de champignons, de bloem, de kruidnagel en de laurier erdoor en bak nog ca. 3 min. Blus het vlees met de wijn af en warm ca. 1 min. door. Schenk de bouillon in de pan en breng aan de kook.
- Draai het vuur laag en dek de pan af met de deksel. Stoof het vlees in de voorverwarmde oven in ca. 1½ uur gaar.
- Neem de pan uit de oven en roer de smaakboter in kleine vlokjes erdoor. Voeg zout en peper naar smaak toe.
Tip! De rodewijnboter maakt de stoofpot extra rijk van smaak en geeft een prachtige glans. Rodewijnboter is ook heerlijk voor het bakken van paddenstoelen. Lekker met aardappelpuree.
Ingrediënten
4 personen
- 2 el Vloeibare margarine
- 600 g Sukadelappen
- 1 snufje Zout
- 1 snufje peper
- 1 Ui
- 125 g Champignons
- 30 g bloem
- 1 Kruidnagel
- 1 laurierblaadje
- 100 ml Rode Wijn
- 650 ml Runderbouillon
Zet in 3 stappen deze heerlijke Kruidig stoofvlees met rodewijnboter op tafel.
- Verwarm de oven voor tot 180 °C. Verhit de vloeibare margarine in een braadpan. Bestrooi het vlees met zout en peper en bak in ca. 2 min. bruin. Schep de ui, de champignons, de bloem, de kruidnagel en de laurier erdoor en bak nog ca. 3 min. Blus het vlees met de wijn af en warm ca. 1 min. door. Schenk de bouillon in de pan en breng aan de kook.
- Draai het vuur laag en dek de pan af met de deksel. Stoof het vlees in de voorverwarmde oven in ca. 1½ uur gaar.
- Neem de pan uit de oven en roer de smaakboter in kleine vlokjes erdoor. Voeg zout en peper naar smaak toe.
Tip! De rodewijnboter maakt de stoofpot extra rijk van smaak en geeft een prachtige glans. Rodewijnboter is ook heerlijk voor het bakken van paddenstoelen. Lekker met aardappelpuree.
