Kruidige couscous met kerstomaatjes
Deze kruidige couscous met knapperige spekreepjes en kerstomaatjes is een heerlijk gerecht. Met de smaak van harissa en koriander een perfecte combinatie. Serveer met een partje limoen voor die extra frisheid.
15 min bereiden
hoofdgerecht
604 kcal/pp
Ingrediënten
4 personen
- 2 el Olijfolie
- 250 g gerookte spekreepjes
- 1 Ui
- 300 g Couscous
- 500 ml Water
- 3 tl Harissa
- 20 g verse koriander
- 1 snufje Zout
- 1 snufje peper
- 4 g satéstokjes
- 1 staafmixer
Bereiding
Kruidige couscous met kerstomaatjes
15 min
hoofdgerecht
Bereiding
Zet in 5 stappen deze heerlijke Kruidige couscous met kerstomaatjes
- Verhit de olijfolie in een hapjespan. Bak de spekreepjes knapperig uit.
- Schep de couscous erdoor en schenk het water in de pan. Breng aan de kook. Draai het vuur laag en laat de couscous met het deksel op de pan in ca. 5 min. wellen.
- Roer de couscous met een vork los. Schep er de harissa en de koriander naar smaak door. Proef en voeg naar wens extra harissa of zout en peper toe.
- Verdeel de couscous over de borden en leg er een partje limoen bij.
Ingrediënten
4 personen
- 2 el Olijfolie
- 250 g gerookte spekreepjes
- 1 Ui
- 300 g Couscous
- 500 ml Water
- 3 tl Harissa
- 20 g verse koriander
- 1 snufje Zout
- 1 snufje peper
- 4 g satéstokjes
- 1 staafmixer
Zet in 4 stappen deze heerlijke Kruidige couscous met kerstomaatjes op tafel.
- Verhit de olijfolie in een hapjespan. Bak de spekreepjes knapperig uit.
- Schep de couscous erdoor en schenk het water in de pan. Breng aan de kook. Draai het vuur laag en laat de couscous met het deksel op de pan in ca. 5 min. wellen.
- Roer de couscous met een vork los. Schep er de harissa en de koriander naar smaak door. Proef en voeg naar wens extra harissa of zout en peper toe.
- Verdeel de couscous over de borden en leg er een partje limoen bij.
