Kruidige kipkarbonade met chili-korianderolie
Geniet van kruidige kipkarbonade met chili-korianderolie van de BBQ! Heerlijk gemarineerd in o.a. kerrie en kaneel. Geserveerd met pitabroodjes en frisse citroenpartjes.
45 min bereiden
hoofdgerecht
431 kcal/pp
Ingrediënten
4 personen
- 4 kipdijkarbonades
- 8 el Olijfolie
- 2 tl Kerrie
- 1 tl gemalen kaneel
- 2 citroenen
- 1 teen knoflook
- 0.5 tl gemalen komijn
- 1 tl Chilipoeder
- 20 g Koriander
- 1 snufje Zout
- 1 snufje peper
- 1 keukenpapier
- 1 barbecue
Bereiding
Kruidige kipkarbonade met chili-korianderolie
45 min
hoofdgerecht
Bereiding
Zet in 5 stappen deze heerlijke Kruidige kipkarbonade met chili-korianderolie
- Steek de barbecue aan. Dep de kipdijkarbonades droog met keukenpapier. Wrijf ze in met de olijfolie, de kerrie, het kaneel en zout en peper naar smaak.
- Meng voor de chili-korianderolie het sap van een halve citroen met de rest van de olijfolie, de knoflook, de komijn, het chilipoeder, de helft van de koriander en zout en peper naar smaak.
- Gril de kipkarbonades op de barbecue boven matig vuur in 30 min. goudbruin en gaar. Keer ze regelmatig.
- Leg de karbonades op een schaal en schep er de chili-korianderolie over (houd wat olie over om er los bij te serveren). Bestrooi met de rest van de koriander.
- Snijd de rest van de citroenen in partjes en serveer deze, met de chili-korianderolie erbij. Lekker met pitabroodjes.
Tip! Geen liefhebber van koriander? Neem bladpeterselie!
Ingrediënten
4 personen
- 4 kipdijkarbonades
- 8 el Olijfolie
- 2 tl Kerrie
- 1 tl gemalen kaneel
- 2 citroenen
- 1 teen knoflook
- 0.5 tl gemalen komijn
- 1 tl Chilipoeder
- 20 g Koriander
- 1 snufje Zout
- 1 snufje peper
- 1 keukenpapier
- 1 barbecue
Zet in 5 stappen deze heerlijke Kruidige kipkarbonade met chili-korianderolie op tafel.
- Steek de barbecue aan. Dep de kipdijkarbonades droog met keukenpapier. Wrijf ze in met de olijfolie, de kerrie, het kaneel en zout en peper naar smaak.
- Meng voor de chili-korianderolie het sap van een halve citroen met de rest van de olijfolie, de knoflook, de komijn, het chilipoeder, de helft van de koriander en zout en peper naar smaak.
- Gril de kipkarbonades op de barbecue boven matig vuur in 30 min. goudbruin en gaar. Keer ze regelmatig.
- Leg de karbonades op een schaal en schep er de chili-korianderolie over (houd wat olie over om er los bij te serveren). Bestrooi met de rest van de koriander.
- Snijd de rest van de citroenen in partjes en serveer deze, met de chili-korianderolie erbij. Lekker met pitabroodjes.
Tip! Geen liefhebber van koriander? Neem bladpeterselie!
