Lamsbout met honing en kruiden
Een lekkere lamsbout met honing en kruiden uit de oven. Boter, geperste knoflook en rode wijn geven het vlees een volle smaak. Geserveerd met gekookte aardappels en verse venkel. Het perfecte gerecht voor een gezellig diner met vrienden of familie.
75 min bereiden
hoofdgerecht
555 kcal/pp
Ingrediënten
4 personen
- 50 g Roomboter
- 4 lamsboutschijven (totaal 600 g)
- 6 tenen knoflook
- 1 snufje Zout
- 1 snufje peper
- 25 g Honing
- 20 g verse Italiaanse kruidenmix
- 250 ml Rode Wijn
- 1 kg Kruimige aardappelen
- 2 venkel (à ca. 300 g)
- 1 ovenschaal (1,5 l)
Bereiding
Lamsbout met honing en kruiden
75 min
hoofdgerecht
Bereiding
Zet in 5 stappen deze heerlijke Lamsbout met honing en kruiden
- Verwarm de oven voor tot 170 °C. Smelt in een braadpan de boter. Bak het vlees rondom bruin aan en neem uit de pan.
- Besmeer het vlees met de geperste knoflook en leg het dakpansgewijs in de ovenschaal. Bestrooi met zout en peper.
- Blus het braadvet in de pan met de rode wijn. Voeg de kruiden en de honing toe. Laat de wijn 2 min. inkoken. Schenk de wijn over het vlees. Dek de schaal af met aluminiumfolie.
- Stoof het lamsvlees in de voorverwarmde oven in 45 min. gaar. Controleer regelmatig of er voldoende stoofvocht is en voeg extra water toe als het vlees niet meer is bedekt.
- Kook de aardappelen in water met zout in 20 min. gaar. Kook de venkel in water met zout in 8 min. beetgaar.
- Verdeel de lamsbout met de gekookte aardappelen over de borden. Serveer met de venkel.
Ingrediënten
4 personen
- 50 g Roomboter
- 4 lamsboutschijven (totaal 600 g)
- 6 tenen knoflook
- 1 snufje Zout
- 1 snufje peper
- 25 g Honing
- 20 g verse Italiaanse kruidenmix
- 250 ml Rode Wijn
- 1 kg Kruimige aardappelen
- 2 venkel (à ca. 300 g)
- 1 ovenschaal (1,5 l)
Zet in 6 stappen deze heerlijke Lamsbout met honing en kruiden op tafel.
- Verwarm de oven voor tot 170 °C. Smelt in een braadpan de boter. Bak het vlees rondom bruin aan en neem uit de pan.
- Besmeer het vlees met de geperste knoflook en leg het dakpansgewijs in de ovenschaal. Bestrooi met zout en peper.
- Blus het braadvet in de pan met de rode wijn. Voeg de kruiden en de honing toe. Laat de wijn 2 min. inkoken. Schenk de wijn over het vlees. Dek de schaal af met aluminiumfolie.
- Stoof het lamsvlees in de voorverwarmde oven in 45 min. gaar. Controleer regelmatig of er voldoende stoofvocht is en voeg extra water toe als het vlees niet meer is bedekt.
- Kook de aardappelen in water met zout in 20 min. gaar. Kook de venkel in water met zout in 8 min. beetgaar.
- Verdeel de lamsbout met de gekookte aardappelen over de borden. Serveer met de venkel.
