Lasagne met pompoen ricotta salie en spinazie
Deze lasagne met pompoen en salie is een echte herfstklassieker. Door de ricotta, crème fraîche en spinazie vult het goed en door de pompoenblokjes met mozzarella wordt het smullen geblazen. Serveer met een frisse salade en je hebt een heerlijk bordje comfortfood.
45 min bereiden
hoofdgerecht
kcal onbekend
Ingrediënten
2 personen
- 500 g Pompoen
- 1 el Olijfolie
- 125 g Ricotta
- 1.5 el Crème Fraîche
- 125 g Mozzarella
- 0.5 Citroen
- 7.5 g Salie vers
- 1 Teen Jumbo Knoflook
- 1 tl Chilipoeder
- 200 g Spinazie gewassen
- 80 g Lasagnebladen
- 50 g Geraspte kaas Parmezaanse
- 1 snufje Zout
- 1 snufje Peper zwart
Bereiding
Lasagne met pompoen ricotta salie en spinazie
45 min
hoofdgerecht
Bereiding
Zet in 5 stappen deze heerlijke Lasagne met pompoen ricotta salie en spinazie
- Verwarm de oven voor op 220 graden.
- Doe de stukjes pompoen in een ovenschaal. Besprenkel met olijfolie en breng op smaak met peper en zout. Zet 20-25 minuten in de oven of tot de pompoen zacht is.
- Meng de ricotta met de crème fraîche, de helft van de mozzarella, zout, peper en citroenrasp.
- Smelt de roomboter in een wok en voeg de salie toe. Zodra de salie donkerder kleurt haal je het groene kruid uit de pan. Leg apart op een bordje.
- Verhit in dezelfde wok een scheut olijfolie en fruit de knoflook en het rode pepertje op een laag vuur.
- Voeg de spinazie toe en wok tot de spinazie is geslonken. Breng op smaak met peper en zout.
- Stamp de pompoenblokjes fijn en voeg de salie toe. Breng ook dit op smaak met peper en zout.
- Vet een ovenschaal in en schep een laagje ricotta in de schaal. Verdeel er daarna lasagnevellen, pompoen, spinazie en parmezaanse kaas overheen.
- Herhaal tot alle ingrediënten op zijn en eindig met een laag ricotta met Parmezaanse kaas en mozzarella.
- Zet de oven op 200 graden en bak de lasagne met pompoen 30-35 minuten of tot de bovenkant goudbruin is.
Ingrediënten
2 personen
- 500 g Pompoen
- 1 el Olijfolie
- 125 g Ricotta
- 1.5 el Crème Fraîche
- 125 g Mozzarella
- 0.5 Citroen
- 7.5 g Salie vers
- 1 Teen Jumbo Knoflook
- 1 tl Chilipoeder
- 200 g Spinazie gewassen
- 80 g Lasagnebladen
- 50 g Geraspte kaas Parmezaanse
- 1 snufje Zout
- 1 snufje Peper zwart
Zet in 10 stappen deze heerlijke Lasagne met pompoen ricotta salie en spinazie op tafel.
- Verwarm de oven voor op 220 graden.
- Doe de stukjes pompoen in een ovenschaal. Besprenkel met olijfolie en breng op smaak met peper en zout. Zet 20-25 minuten in de oven of tot de pompoen zacht is.
- Meng de ricotta met de crème fraîche, de helft van de mozzarella, zout, peper en citroenrasp.
- Smelt de roomboter in een wok en voeg de salie toe. Zodra de salie donkerder kleurt haal je het groene kruid uit de pan. Leg apart op een bordje.
- Verhit in dezelfde wok een scheut olijfolie en fruit de knoflook en het rode pepertje op een laag vuur.
- Voeg de spinazie toe en wok tot de spinazie is geslonken. Breng op smaak met peper en zout.
- Stamp de pompoenblokjes fijn en voeg de salie toe. Breng ook dit op smaak met peper en zout.
- Vet een ovenschaal in en schep een laagje ricotta in de schaal. Verdeel er daarna lasagnevellen, pompoen, spinazie en parmezaanse kaas overheen.
- Herhaal tot alle ingrediënten op zijn en eindig met een laag ricotta met Parmezaanse kaas en mozzarella.
- Zet de oven op 200 graden en bak de lasagne met pompoen 30-35 minuten of tot de bovenkant goudbruin is.
