Lasagne met pompoensaus
Geniet van de herfst met onze lasagne met pompoensaus. De romige, hartige pompoensaus tussen de lagen lasagnevellen zorgt voor een heerlijke smaakexplosie. Een verrukkelijke variatie op een klassiek gerecht.
75 min bereiden
hoofdgerecht
363 kcal/pp
Ingrediënten
6 personen
- 125 ml Blue Band kookroom 100% plantaardig
- 1 Courgette
- 1 Ui
- 2 tenen knoflook
- 2 el Blue Band iedere dag
- 400 g Pompoenblokjes
- 1 groentebouillonblokje
- 1 tl Italiaanse kruiden (gedroogd)
- 280 g gegrilde rode paprika
- 250 g lasagnebladen naturel
- 100 g Jumbo geraspte jong belegen kaas
- 1 bol Jumbo mozzarella
- 100 g cherrytomaatjes
- 1 ovenschaal (20 x 25 cm)
Bereiding
Lasagne met pompoensaus
75 min
hoofdgerecht
Bereiding
Zet in 5 stappen deze heerlijke Lasagne met pompoensaus
- Verwarm de oven voor tot 200 °C.
- Maak van de courgette linten met een kaasschaaf of dunschiller. Verhit de grillpan en gril de linten ca. 1 min. per kant.
- Snipper de ui en snijd de knoflook fijn. Verhit 1 el Blue Band iedere dag en fruit hierin de ui en de knoflook 2 min.
- Voeg pompoen, bouillonblokje, Italiaanse kruiden en kookroom toe en laat op laag vuur met deksel in ca 12 min. gaar worden. Pureer met de staafmixer.
- Vet de ovenschaal in met de rest van de Blue Band iedere dag. Leg ¼ van de lasagnebladen op de bodem. Schep hier ¼ van de pompoensaus op, vervolgens ⅓ van de courgette, ⅓ van de gegrilde paprika en ⅓ van de kaas. Herhaal dit nog 2 keer, eindig met lasagnebladen en saus.
- Snijd de mozzarella in plakjes en verdeel met de tomaatjes over de lasagne. Laat in ca. 40 min. gaar worden in de oven.
Tip! Garneer met verse basilicum.
Ingrediënten
6 personen
- 125 ml Blue Band kookroom 100% plantaardig
- 1 Courgette
- 1 Ui
- 2 tenen knoflook
- 2 el Blue Band iedere dag
- 400 g Pompoenblokjes
- 1 groentebouillonblokje
- 1 tl Italiaanse kruiden (gedroogd)
- 280 g gegrilde rode paprika
- 250 g lasagnebladen naturel
- 100 g Jumbo geraspte jong belegen kaas
- 1 bol Jumbo mozzarella
- 100 g cherrytomaatjes
- 1 ovenschaal (20 x 25 cm)
Zet in 6 stappen deze heerlijke Lasagne met pompoensaus op tafel.
- Verwarm de oven voor tot 200 °C.
- Maak van de courgette linten met een kaasschaaf of dunschiller. Verhit de grillpan en gril de linten ca. 1 min. per kant.
- Snipper de ui en snijd de knoflook fijn. Verhit 1 el Blue Band iedere dag en fruit hierin de ui en de knoflook 2 min.
- Voeg pompoen, bouillonblokje, Italiaanse kruiden en kookroom toe en laat op laag vuur met deksel in ca 12 min. gaar worden. Pureer met de staafmixer.
- Vet de ovenschaal in met de rest van de Blue Band iedere dag. Leg ¼ van de lasagnebladen op de bodem. Schep hier ¼ van de pompoensaus op, vervolgens ⅓ van de courgette, ⅓ van de gegrilde paprika en ⅓ van de kaas. Herhaal dit nog 2 keer, eindig met lasagnebladen en saus.
- Snijd de mozzarella in plakjes en verdeel met de tomaatjes over de lasagne. Laat in ca. 40 min. gaar worden in de oven.
Tip! Garneer met verse basilicum.
