Lauwwarme boerensalade met Brabantse ham
Deze lauwwarme boerensalade met Brabantse ham, krieltjes, wortels en champignons is een perfect gerecht voor de zomeravonden. Voeg er heerlijke erwtjes en pittige peterselie aan toe en maak het af met een extra scheutje olijfolie.
15 min bereiden
hoofdgerecht
442 kcal/pp
Ingrediënten
4 personen
- 300 g Brabantse ham
- 3 el Olijfolie
- 600 g mini-krieltjes (koelvers)
- 275 g mini-worteltjes
- 250 g Champignons
- 450 g tuinerwtjes extra fijn (diepvries)
- 3 el peterselie (bakje 30 g)
- 1 snufje Zout
- 1 snufje peper
Bereiding
Lauwwarme boerensalade met Brabantse ham
15 min
hoofdgerecht
Bereiding
Zet in 5 stappen deze heerlijke Lauwwarme boerensalade met Brabantse ham
- Verhit in een hapjespan de olie. Bak de krieltjes in 4 min. goudbruin. Schep de worteltjes en de champignons erdoor en bak in nog 4 min. beetgaar. Neem de pan van het vuur en laat afkoelen tot lauwwarm.
- Kook intussen de erwtjes in water met zout in 3 min. beetgaar. Giet de erwtjes af.
- Meng in een kom de erwtjes met de hamreepjes. Schep de krieltjes met de groenten erdoor. Voeg de peterselie, zout, peper en naar wens een extra scheutje olijfolie toe.
Tip! Lekker met stokbrood of een kom tomatensoep.
Ingrediënten
4 personen
- 300 g Brabantse ham
- 3 el Olijfolie
- 600 g mini-krieltjes (koelvers)
- 275 g mini-worteltjes
- 250 g Champignons
- 450 g tuinerwtjes extra fijn (diepvries)
- 3 el peterselie (bakje 30 g)
- 1 snufje Zout
- 1 snufje peper
Zet in 3 stappen deze heerlijke Lauwwarme boerensalade met Brabantse ham op tafel.
- Verhit in een hapjespan de olie. Bak de krieltjes in 4 min. goudbruin. Schep de worteltjes en de champignons erdoor en bak in nog 4 min. beetgaar. Neem de pan van het vuur en laat afkoelen tot lauwwarm.
- Kook intussen de erwtjes in water met zout in 3 min. beetgaar. Giet de erwtjes af.
- Meng in een kom de erwtjes met de hamreepjes. Schep de krieltjes met de groenten erdoor. Voeg de peterselie, zout, peper en naar wens een extra scheutje olijfolie toe.
Tip! Lekker met stokbrood of een kom tomatensoep.
