Licor 43 creme brulee
Haal de smaak van Spanje in huis met deze Licor 43 creme brulee. Met een romige textuur en een gouden suikerlaagje is dit toetje een echte verwennerij. Perfect voor een zomerse avond op het terras of als afsluiter van een heerlijk diner.
45 min bereiden
kcal onbekend
Ingrediënten
4 personen
- 300 ml Slagroom
- 1 Jumbo Vanillestokje
- 1 Scharreleieren M
- 3 Eidooier
- 75 g suiker
- 300 g Mascarpone
- 100 ml Licor 43
- 4 el suiker
Bereiding
Licor 43 creme brulee
45 min
Bereiding
Zet in 5 stappen deze heerlijke Licor 43 creme brulee
- Verwarm de oven op 160 graden.
- Snij het vanillestokje open en schraap het merg eruit.
- Verwarm een pan met de slagroom, vanillestokje en de vanillemerg op een laag vuur.
- Klop in een kom het ei, de 3 eierdooiers en de suiker licht en luchtig.
- Verwijder het vanillestokje en voeg de Licor 43 en het eieren mengsel al kloppend aan de warme room toe.
- Verdeel het mengsel over 6 bakjes van ca. 250 ml.
- Zet deze in een braadslee en voeg kokend water toe tot halverwege de buitenkant van de bakjes.
- Zet in de oven en bak in ca. 45 minuten.
- Laat afkoelen en zet de crème dan 2 tot 3 uur in de koelkast.
- Bestrooi de crème vlak voor het serveren met de extra suiker en karameliseer deze met behulp van een brander of grill totdat de suiker goudbruin is.
Ingrediënten
4 personen
- 300 ml Slagroom
- 1 Jumbo Vanillestokje
- 1 Scharreleieren M
- 3 Eidooier
- 75 g suiker
- 300 g Mascarpone
- 100 ml Licor 43
- 4 el suiker
Zet in 10 stappen deze heerlijke Licor 43 creme brulee op tafel.
- Verwarm de oven op 160 graden.
- Snij het vanillestokje open en schraap het merg eruit.
- Verwarm een pan met de slagroom, vanillestokje en de vanillemerg op een laag vuur.
- Klop in een kom het ei, de 3 eierdooiers en de suiker licht en luchtig.
- Verwijder het vanillestokje en voeg de Licor 43 en het eieren mengsel al kloppend aan de warme room toe.
- Verdeel het mengsel over 6 bakjes van ca. 250 ml.
- Zet deze in een braadslee en voeg kokend water toe tot halverwege de buitenkant van de bakjes.
- Zet in de oven en bak in ca. 45 minuten.
- Laat afkoelen en zet de crème dan 2 tot 3 uur in de koelkast.
- Bestrooi de crème vlak voor het serveren met de extra suiker en karameliseer deze met behulp van een brander of grill totdat de suiker goudbruin is.
