Limburgs gehaktbrood met mosterd en peterselie
Limburgs gehaktbrood met mosterd en peterselie in een jasje van krokant spek. Zorgvuldige samengesteld en afgebakken in de oven. Heerlijk om te serveren voor de hele familie.
75 min bereiden
hoofdgerecht
411 kcal/pp
Ingrediënten
4 personen
- 1 kg Gemengd gehakt
- 3 el Limburgse mosterd
- 20 g peterselie (bakje)
- 1 ei
- 50 g Paneermeel
- 8 el hot ketchup
- 2 el rodewijnazijn
- 150 g gerookt ontbijtspek (lange plakjes)
- 1 snufje peper
- 1 braadslede of bakplaat bekleed met bakpapier
Bereiding
Limburgs gehaktbrood met mosterd en peterselie
75 min
hoofdgerecht
Bereiding
Zet in 5 stappen deze heerlijke Limburgs gehaktbrood met mosterd en peterselie
- Verwarm de oven voor tot 180 °C. Meng het gehakt met de mosterd, peterselie, het ei, de paneermeel en peper naar smaak.
- Vorm op de bakplaat van het gehakt een ovale bol van ca. 5 cm dik. Meng de ketchup met de azijn en verdeel over de bovenkant van het gehaktbrood.
- Leg de plakjes spek diagonaal en overlappend over het gehaktbrood. Bak het gehaktbrood in de voorverwarmde oven in 55 min. gaar.
- Laat het gehaktbrood uit de oven 5 min. rusten. Snijd het gehaktbrood in plakken en leg op een pank of schaal.
Tip! Restje over? Gehaktbrood is de volgende dag koud ook lekker op een sandwich met wat mayonaise en sla.
Ingrediënten
4 personen
- 1 kg Gemengd gehakt
- 3 el Limburgse mosterd
- 20 g peterselie (bakje)
- 1 ei
- 50 g Paneermeel
- 8 el hot ketchup
- 2 el rodewijnazijn
- 150 g gerookt ontbijtspek (lange plakjes)
- 1 snufje peper
- 1 braadslede of bakplaat bekleed met bakpapier
Zet in 4 stappen deze heerlijke Limburgs gehaktbrood met mosterd en peterselie op tafel.
- Verwarm de oven voor tot 180 °C. Meng het gehakt met de mosterd, peterselie, het ei, de paneermeel en peper naar smaak.
- Vorm op de bakplaat van het gehakt een ovale bol van ca. 5 cm dik. Meng de ketchup met de azijn en verdeel over de bovenkant van het gehaktbrood.
- Leg de plakjes spek diagonaal en overlappend over het gehaktbrood. Bak het gehaktbrood in de voorverwarmde oven in 55 min. gaar.
- Laat het gehaktbrood uit de oven 5 min. rusten. Snijd het gehaktbrood in plakken en leg op een pank of schaal.
Tip! Restje over? Gehaktbrood is de volgende dag koud ook lekker op een sandwich met wat mayonaise en sla.
