Maaltijdsalade met forel en appel
Een verrassende combinatie van forel en appel. De aardappelen nemen een lekkere krokante smaak aan gedurende het bakken in de koekenpan. Gecombineerd met paprika, peultjes, crème fraîche en heerlijk op smaak met dille. De half gegrilde appel geeft een lekkere bite aan de salade, zodat je op deze manier een gebalanceerde maaltijd maakt met veel smaak.
15 min bereiden
hoofdgerecht
kcal onbekend
Ingrediënten
4 personen
- 5 el Olijfolie
- 900 g Opbak aardappeltjes
- 200 g Crème Fraîche
- 15 g Dille
- 1 Rode paprika
- 500 g Peultjes
- 2 Appel, groen
- 1 el Zonnebloemolie
- 275 g Gerookte forel
Bereiding
Maaltijdsalade met forel en appel
15 min
hoofdgerecht
Bereiding
Zet in 5 stappen deze heerlijke Maaltijdsalade met forel en appel
- Verhit 2 el olie in een koekenpan en bak de aardappelen in 15 minuten krokant. Schep de crème fraîche in een hoge beker. Voeg de rest van de dille toe en maal met een staafmixer fijn. Breng op smaak.
- Snijd de paprika in reepjes. Verhit 2 el olie in een wok en roerbak de paprika met de peultjes in 3-5 minuten beetgaar.
- Verhit de grillpan op hoog vuur. Snijd 1 appel in vieren en vervolgens in plakjes. Smeer de appel in met 1 el olie en gril ca. 1 minuut per kant tot er grillstreepjes op staan. Snijd de rest van de appel in blokjes.
- Verdeel de aardappelen, paprika, peultjes en appelblokjes over een schaal. Besprenkel met de helft van de dressing. Pluk de forel in grove stukken en verdeel samen met de gegrilde appel over de schaal. Besprenkel met de rest van de dressing en garneer met de apart gehouden dille.
Ingrediënten
4 personen
- 5 el Olijfolie
- 900 g Opbak aardappeltjes
- 200 g Crème Fraîche
- 15 g Dille
- 1 Rode paprika
- 500 g Peultjes
- 2 Appel, groen
- 1 el Zonnebloemolie
- 275 g Gerookte forel
Zet in 4 stappen deze heerlijke Maaltijdsalade met forel en appel op tafel.
- Verhit 2 el olie in een koekenpan en bak de aardappelen in 15 minuten krokant. Schep de crème fraîche in een hoge beker. Voeg de rest van de dille toe en maal met een staafmixer fijn. Breng op smaak.
- Snijd de paprika in reepjes. Verhit 2 el olie in een wok en roerbak de paprika met de peultjes in 3-5 minuten beetgaar.
- Verhit de grillpan op hoog vuur. Snijd 1 appel in vieren en vervolgens in plakjes. Smeer de appel in met 1 el olie en gril ca. 1 minuut per kant tot er grillstreepjes op staan. Snijd de rest van de appel in blokjes.
- Verdeel de aardappelen, paprika, peultjes en appelblokjes over een schaal. Besprenkel met de helft van de dressing. Pluk de forel in grove stukken en verdeel samen met de gegrilde appel over de schaal. Besprenkel met de rest van de dressing en garneer met de apart gehouden dille.
