Maaltijdsalade van veldsla en geitenkaas
Een lekker licht gerecht voor de zomer: maaltijdsalade van veldsla en geitenkaas met bietjes, linzen en dille-citroendressing. De geitenkaas is kort gegratineerd en fijn verdeeld over de borden.
30 min bereiden
hoofdgerecht
333 kcal/pp
Ingrediënten
4 personen
- 500 g Jumbo biologische gekookte bietjes
- 1 Citroen
- 15 g Dille
- 2 el Mayonaise
- 250 g Jumbo geitenkaasschijfjes honing
- 85 g Veldsla
- 420 g Linzen
- 1 bakpapier
Bereiding
Maaltijdsalade van veldsla en geitenkaas
30 min
hoofdgerecht
Bereiding
Zet in 5 stappen deze heerlijke Maaltijdsalade van veldsla en geitenkaas
- Verwarm de oven voor tot 200 °C. Vang 3 el bietenvocht op. Snijd de bietjes in partjes.
- Boen de citroen schoon en halveer hem. Rasp de gele schil van de ene helft en pers deze helft uit. Snijd de andere helft in partjes. Hak de dille fijn.
- Meng de citroenrasp en het -sap, het bietensap, de mayonaise en de helft van de dille.
- Verwarm de geitenkaas op een met bakpapier beklede bakplaat 5 min. in de oven. Verdeel de veldsla over diepe borden. Meng de linzen, biet en dressing. Schep op de veldsla. Verdeel er de kaas over.
- Bestrooi met de rest van de dille. Serveer met een partje citroen.
Ingrediënten
4 personen
- 500 g Jumbo biologische gekookte bietjes
- 1 Citroen
- 15 g Dille
- 2 el Mayonaise
- 250 g Jumbo geitenkaasschijfjes honing
- 85 g Veldsla
- 420 g Linzen
- 1 bakpapier
Zet in 5 stappen deze heerlijke Maaltijdsalade van veldsla en geitenkaas op tafel.
- Verwarm de oven voor tot 200 °C. Vang 3 el bietenvocht op. Snijd de bietjes in partjes.
- Boen de citroen schoon en halveer hem. Rasp de gele schil van de ene helft en pers deze helft uit. Snijd de andere helft in partjes. Hak de dille fijn.
- Meng de citroenrasp en het -sap, het bietensap, de mayonaise en de helft van de dille.
- Verwarm de geitenkaas op een met bakpapier beklede bakplaat 5 min. in de oven. Verdeel de veldsla over diepe borden. Meng de linzen, biet en dressing. Schep op de veldsla. Verdeel er de kaas over.
- Bestrooi met de rest van de dille. Serveer met een partje citroen.
