Mediterrane torentjes met vegagehackt
Mediterrane torentjes met vegagehackt van Jumbo. Gegrilde aubergine, courgette, tomaat en gehacktballen op een prikker. Geserveerd met pasta in een tomatensaus met een vleugje basilicum. Maak het gerecht in de oven of op de BBQ.
40 min bereiden
hoofdgerecht
Ingrediënten
4 personen
- 360 g De Vegetarische Slager gehacktballen (schaal à 180 g)
- 1 Aubergine
- 6 el Olijfolie
- 2 Tomaten
- 500 g verse tagliolini naturale (pasta, schaal à 250 g)
- 1 Ui
- 2 tenen knoflook
- 70 g tomatenpuree (blikje)
- 800 g tomatenblokjes (blik à 400 g)
- 1 handvol basilicumblaadjes
- 1 snufje peper
- 1 grillpan
- 1 bakplaat bekleed met bakpapier
- 8 tapasprikkers
Bereiding
Mediterrane torentjes met vegagehackt
40 min
hoofdgerecht
Bereiding
Zet in 5 stappen deze heerlijke Mediterrane torentjes met vegagehackt
- Verwarm de oven voor tot 180 °C. Snijd de gehacktballen in 2 gelijke plakken.
- Verhit de grillpan. Bestrijk de aubergine en courgette met 4 el olijfolie. Gril de groenten 2-3 min. per kant.
- Maak torentjes van de aubergine, courgette, tomaat en gehacktballen. Steek door elk torentje een prikker. Leg de torentjes op de bakplaat en bak ze 10 min. in de oven.
- Kook intussen de pasta volgens de aanwijzingen op de verpakking. Verhit in een koekenpan 2 el olijfolie. Fruit de ui en knoflook 1 min. Voeg de tomatenpuree toe en bak 1 min. mee. Schenk de tomatenblokjes erbij en verwarm 5 min. Breng op smaak met peper en ¾ van het basilicum.
- Verdeel de pasta, saus en torentjes over 4 borden. Bestrooi met de rest van de basilicumblaadjes.
Ingrediënten
4 personen
- 360 g De Vegetarische Slager gehacktballen (schaal à 180 g)
- 1 Aubergine
- 6 el Olijfolie
- 2 Tomaten
- 500 g verse tagliolini naturale (pasta, schaal à 250 g)
- 1 Ui
- 2 tenen knoflook
- 70 g tomatenpuree (blikje)
- 800 g tomatenblokjes (blik à 400 g)
- 1 handvol basilicumblaadjes
- 1 snufje peper
- 1 grillpan
- 1 bakplaat bekleed met bakpapier
- 8 tapasprikkers
Zet in 5 stappen deze heerlijke Mediterrane torentjes met vegagehackt op tafel.
- Verwarm de oven voor tot 180 °C. Snijd de gehacktballen in 2 gelijke plakken.
- Verhit de grillpan. Bestrijk de aubergine en courgette met 4 el olijfolie. Gril de groenten 2-3 min. per kant.
- Maak torentjes van de aubergine, courgette, tomaat en gehacktballen. Steek door elk torentje een prikker. Leg de torentjes op de bakplaat en bak ze 10 min. in de oven.
- Kook intussen de pasta volgens de aanwijzingen op de verpakking. Verhit in een koekenpan 2 el olijfolie. Fruit de ui en knoflook 1 min. Voeg de tomatenpuree toe en bak 1 min. mee. Schenk de tomatenblokjes erbij en verwarm 5 min. Breng op smaak met peper en ¾ van het basilicum.
- Verdeel de pasta, saus en torentjes over 4 borden. Bestrooi met de rest van de basilicumblaadjes.
