Nasisoep met speklapjes en garnalen
Deze nasisoep met speklapjes, garnalen en knapperige nasi-topping maakt je hoofd leeg en je buik vol. Bak courgette, nasigroente, voeg rijst en water toe en laat het geheel 10 minuten sudderen. Bak de speklapjes in een koekenpan bruin en knapperig en verdeel de rijst over de kommen. Schep de soep op de rijst, garneer met speklapjes en serveer met garnalen, sambal en ketjap manis apart.
25 min bereiden
hoofdgerecht
457 kcal/pp
Ingrediënten
- 1 Courgette
- 100 g Zilvervliesrijst
- 4 el rijst- of zonnebloemolie
- 500 g nasi & bami groente
- 3 el Ketjap manis
- 2 el Sambal oelek
- 2 speklappen
- 200 g Hollandse garnalen
Bereiding
Nasisoep met speklapjes en garnalen
25 min
hoofdgerecht
Bereiding
- Breng ruim water aan de kook voor de rijst. Snijd intussen de courgette in blokjes. Kook de rijst gaar volgens de aanwijzingen op de verpakking.
- Verhit in een wok (of soeppan) 2 el olie. Bak de courgette 1 min. Voeg de nasigroente, 1 el ketjap en 0,5 el sambal toe en bak in 3 min. al omscheppend beetgaar.
- Voeg 1,5 L water toe en breng aan de kook. Kook de soep 10 min. op laag vuur. Giet de rijst af en laat staan met het deksel op de pan. Snijd intussen de speklappen in reepjes van 1 cm en schep om met 1 el ketjap manis.
- Verhit in een koekenpan 2 el olie. Bak het vlees in 8-10 min. bruin en knapperig. Verdeel de rijst over 4 grote (soep)kommen.
- Schep de soep op de rijst.
- Garneer de soep met de knapperige reepjes speklap. Serveer er de garnalen, sambal en ketjap manis apart bij en laat iedereen naar smaak toppings aan de soep toevoegen.
Tip! Ook lekker met gebakken uitjes.
budgettipvervang de Hollandse garnalen door 1 bakje roze garnalen (150 g).
Ingrediënten
- 1 Courgette
- 100 g Zilvervliesrijst
- 4 el rijst- of zonnebloemolie
- 500 g nasi & bami groente
- 3 el Ketjap manis
- 2 el Sambal oelek
- 2 speklappen
- 200 g Hollandse garnalen
Zet in 6 stappen deze heerlijke Nasisoep met speklapjes en garnalen op tafel.
- Breng ruim water aan de kook voor de rijst. Snijd intussen de courgette in blokjes. Kook de rijst gaar volgens de aanwijzingen op de verpakking.
- Verhit in een wok (of soeppan) 2 el olie. Bak de courgette 1 min. Voeg de nasigroente, 1 el ketjap en 0,5 el sambal toe en bak in 3 min. al omscheppend beetgaar.
- Voeg 1,5 L water toe en breng aan de kook. Kook de soep 10 min. op laag vuur. Giet de rijst af en laat staan met het deksel op de pan. Snijd intussen de speklappen in reepjes van 1 cm en schep om met 1 el ketjap manis.
- Verhit in een koekenpan 2 el olie. Bak het vlees in 8-10 min. bruin en knapperig. Verdeel de rijst over 4 grote (soep)kommen.
- Schep de soep op de rijst.
- Garneer de soep met de knapperige reepjes speklap. Serveer er de garnalen, sambal en ketjap manis apart bij en laat iedereen naar smaak toppings aan de soep toevoegen.
Tip! Ook lekker met gebakken uitjes.
budgettipvervang de Hollandse garnalen door 1 bakje roze garnalen (150 g).
