Noedelbowl met gegrilde oesterzwammen
Deze noedelbowl met gegrilde oesterzwammen, broccoli, sugar snaps, wortel en bleekselderij is een volledig gerecht op zichzelf! Het gerecht is afgemaakt met een evenwichtige zoetzure dressing en kroepoek. Dit wordt gegarandeerd een favoriet!
25 min bereiden
hoofdgerecht
689 kcal/pp
Ingrediënten
4 personen
- 75 ml Rijstazijn
- 100 ml Oestersaus
- 25 ml Sweet Chilisaus
- 300 g broccoli in kleine roosjes en steel in plakjes
- 300 g Sugarsnaps
- 250 g volkoren noodles
- 300 g oesterzwammen
- 2 el Zonnebloemolie
- 150 g Wortel
- 3 Bleekselderij stengels
- 66 g Kroepoek
- 1 grillpan
Bereiding
Noedelbowl met gegrilde oesterzwammen
25 min
hoofdgerecht
Bereiding
Zet in 5 stappen deze heerlijke Noedelbowl met gegrilde oesterzwammen
- Meng voor de dressing de azijn, oestersaus en chilisaus.
- Kook de broccoli 5 min. en schep met een schuimspaan uit de pan. Laat de broccoli in een vergiet goed uitlekken. Voeg de sugar snaps toe aan het kookwater en kook 3 min. Schep ze bij de broccoli. Kook intussen in een tweede pan de noedels volgens de aanwijzingen op de verpakking.
- Meng de oesterzwammen in een diep bord met de olie. Verhit de grillpan. Gril de oesterzwammen in 2-3 min. gaar.
- Schep de noedels in 4 kommen. Verdeel er de broccoli en sugar snaps, wortel, bleekselderij en oesterzwammen over. Maak de bowls af met de zoetzure dressing en serveer met de kroepoek.
Tip! bestrooi de bowls met geweekte kelp (zeewier) of serveer met zeewiersalade.
Ingrediënten
4 personen
- 75 ml Rijstazijn
- 100 ml Oestersaus
- 25 ml Sweet Chilisaus
- 300 g broccoli in kleine roosjes en steel in plakjes
- 300 g Sugarsnaps
- 250 g volkoren noodles
- 300 g oesterzwammen
- 2 el Zonnebloemolie
- 150 g Wortel
- 3 Bleekselderij stengels
- 66 g Kroepoek
- 1 grillpan
Zet in 4 stappen deze heerlijke Noedelbowl met gegrilde oesterzwammen op tafel.
- Meng voor de dressing de azijn, oestersaus en chilisaus.
- Kook de broccoli 5 min. en schep met een schuimspaan uit de pan. Laat de broccoli in een vergiet goed uitlekken. Voeg de sugar snaps toe aan het kookwater en kook 3 min. Schep ze bij de broccoli. Kook intussen in een tweede pan de noedels volgens de aanwijzingen op de verpakking.
- Meng de oesterzwammen in een diep bord met de olie. Verhit de grillpan. Gril de oesterzwammen in 2-3 min. gaar.
- Schep de noedels in 4 kommen. Verdeel er de broccoli en sugar snaps, wortel, bleekselderij en oesterzwammen over. Maak de bowls af met de zoetzure dressing en serveer met de kroepoek.
Tip! bestrooi de bowls met geweekte kelp (zeewier) of serveer met zeewiersalade.
