Ingrediënten
1 persoon
- 90 g Udon Noedels
- 0.6 tl Pijnboompitten
- 0.4 tl olijfolie extra vierge
- 60 g gerookte kipfiletreepjes
- 25 g Peultjes
- 1 tl Platte peterselie
- 0.2 stuks Courgette
Zet in 7 stappen deze heerlijke Noedels met gerookte kipfiletreepjes, peterselie olie en pijnboompitjes op tafel.
- Kook de noedels volgens de aanwijzingen op de verpakking.
- Rooster ondertussen de pijnboompitten in een koekenpan op middelhoog vuur.
- Breng een pan water aan de kook en was ondertussen de courgette en de peultjes. Snijd de courgette in blokjes.
- Blancheer de courgette en de peultjes 3 minuten in een pan kokend water.
- Hak de peterselie fijn en meng deze met de olijfolie.
- Roer de gerookte kipfiletreepjes door de noedels, samen met de peultjes, courgette en peterselie olie.
- Garneer met de pijnboompitten.