Oosterse biefstukspies met ananasrijst
Oosterse biefstukspies met ananasrijst en kroepoek. De spiesen zijn heerlijk gemarineerd in teriyakisaus en gegrild op de barbecue. De rijstsalade met ananas, bieslook en gember is een perfecte bijgerecht en maakt het geheel af. Serveer met de overgebleven teriyakisaus.
25 min bereiden
hoofdgerecht
468 kcal/pp
Ingrediënten
4 personen
- 200 g Lassie pandanrijst extra
- 4 el teriyakisaus
- 2 el Olijfolie
- 250 g verse ananasstukjes (bakje)
- 4 el Bieslook
- 1 el verse gember
- 3 el Koriander
- 1 snufje peper
- 2 schalen biefstukspiesen met zeezout (à 180 g)
- 1 barbecue
Bereiding
Oosterse biefstukspies met ananasrijst
25 min
hoofdgerecht
Bereiding
Zet in 5 stappen deze heerlijke Oosterse biefstukspies met ananasrijst
- Kook de rijst volgens de aanwijzingen op de verpakking gaar. Bestrijk de biefstukspiesen met 2 el teriyakisaus. Schenk de olijfolie over het vlees, schep om en laat minstens 5 min. marineren.
- Steek de barbecue aan. Giet de rijst af en laat afkoelen. Snijd de stukjes ananas in kleinere stukjes en schep door de rijst. Voeg de bieslook en gember toe. Breng de rijst op smaak met peper.
- Gril de spiesen op de hete barbecue in 2 min. per kant bruin en vanbinnen rosé. Bestrijk ze tijdens het grillen eventueel met extra teriyakisaus.
- Verdeel de rijstsalade over 4 diepe borden. Leg de spiesen op de rijst en bestrooi met koriander. Serveer met de overgebleven teriyakisaus. Lekker met kroepoek.
Tip! Serveer de ananasrijst voor visliefhebbers met een gegrilde zalmspies.
Ingrediënten
4 personen
- 200 g Lassie pandanrijst extra
- 4 el teriyakisaus
- 2 el Olijfolie
- 250 g verse ananasstukjes (bakje)
- 4 el Bieslook
- 1 el verse gember
- 3 el Koriander
- 1 snufje peper
- 2 schalen biefstukspiesen met zeezout (à 180 g)
- 1 barbecue
Zet in 4 stappen deze heerlijke Oosterse biefstukspies met ananasrijst op tafel.
- Kook de rijst volgens de aanwijzingen op de verpakking gaar. Bestrijk de biefstukspiesen met 2 el teriyakisaus. Schenk de olijfolie over het vlees, schep om en laat minstens 5 min. marineren.
- Steek de barbecue aan. Giet de rijst af en laat afkoelen. Snijd de stukjes ananas in kleinere stukjes en schep door de rijst. Voeg de bieslook en gember toe. Breng de rijst op smaak met peper.
- Gril de spiesen op de hete barbecue in 2 min. per kant bruin en vanbinnen rosé. Bestrijk ze tijdens het grillen eventueel met extra teriyakisaus.
- Verdeel de rijstsalade over 4 diepe borden. Leg de spiesen op de rijst en bestrooi met koriander. Serveer met de overgebleven teriyakisaus. Lekker met kroepoek.
Tip! Serveer de ananasrijst voor visliefhebbers met een gegrilde zalmspies.
