Oosterse groente-miesoep met krokante uitjes
Een Aziatische soep met veel groenten en smaak. Gebakken uitjes zorgen voor een knapperig contrast. Perfect voor een lichte maaltijd of als voorgerecht. Proef de heerlijke Oosterse smaken in elke lepel!
15 min bereiden
hoofdgerecht
413 kcal/pp
Ingrediënten
4 personen
- 500 g bami & nasi groente
- 3 kippenbouillontabletten
- 1.5 l Water
- 1 snufje Zout
- 1 snufje peper
- 6 el Ketjap manis
- 250 g Eiermie
- 3 el Gebakken uitjes
Bereiding
Oosterse groente-miesoep met krokante uitjes
15 min
hoofdgerecht
Bereiding
Zet in 5 stappen deze heerlijke Oosterse groente-miesoep met krokante uitjes
- Doe de groente in een grote soeppan. Schenk er het water op. Verkruimel de bouillontabletten boven de pan. Voeg de ketjap toe. Breng de soep aan de kook.
- Draai het vuur laag en kook de soep 10 min. Breng op smaak met zout en peper.
- Breng intussen in een pan ruim water met zout aan de kook. Voeg de mie toe, draai het vuur uit en laat de mie 4 min. wellen. Giet het kookvocht af.
- Verdeel de mie over de soepkommen. Schep de soep erop en bestrooi met de gebakken uitjes.
Tip! Breng de soep pittig op smaak met sambal oelek, een scheutje sojasaus en fijngesneden bladselderij.
Ingrediënten
4 personen
- 500 g bami & nasi groente
- 3 kippenbouillontabletten
- 1.5 l Water
- 1 snufje Zout
- 1 snufje peper
- 6 el Ketjap manis
- 250 g Eiermie
- 3 el Gebakken uitjes
Zet in 4 stappen deze heerlijke Oosterse groente-miesoep met krokante uitjes op tafel.
- Doe de groente in een grote soeppan. Schenk er het water op. Verkruimel de bouillontabletten boven de pan. Voeg de ketjap toe. Breng de soep aan de kook.
- Draai het vuur laag en kook de soep 10 min. Breng op smaak met zout en peper.
- Breng intussen in een pan ruim water met zout aan de kook. Voeg de mie toe, draai het vuur uit en laat de mie 4 min. wellen. Giet het kookvocht af.
- Verdeel de mie over de soepkommen. Schep de soep erop en bestrooi met de gebakken uitjes.
Tip! Breng de soep pittig op smaak met sambal oelek, een scheutje sojasaus en fijngesneden bladselderij.
