Oosterse roerbak met pittig gehakt
Deze Oosterse roerbak met pittig gehakt is een smaakbom! Rul het gehakt en voeg sojasaus, sambal en gember toe. Roerbak groenten, snijd de bosuitjes en maak de mienestjes. Serveer de mihoen, groenten en gehakt in een kom. Garneer met de bosuitjes en serveer met kroepoek.
25 min bereiden
hoofdgerecht
624 kcal/pp
Ingrediënten
4 personen
- 2 el Zonnebloemolie
- 300 g Gemengd gehakt
- 2 g bosuitjes
- 2 cm verse gemberwortel
- 250 g volkoren noodles
- 800 g Cambodjaanse wokgroente
- 2 el sojasaus (41% minder zout)
- 1 el Sambal Manis
- 60 g Hollandse garnalen kroepoek
Bereiding
Oosterse roerbak met pittig gehakt
25 min
hoofdgerecht
Bereiding
Zet in 5 stappen deze heerlijke Oosterse roerbak met pittig gehakt
- Breng een pan water aan de kook voor de noodles.
- Schil de gember en rasp fijn. Verhit in een koekenpan 1 el olie, voeg het gehakt toe en bak op hoog vuur 5 min. Voeg de gember, sambal en sojasaus toe en bak in nog 2-3 min. knapperig.
- Kook intussen de mienestjes volgens de aanwijzingen op de verpakking. Snijd de bosuitjes in dunne ringetjes.
- Verhit in een wok de resterende olie en roerbak de roerbakgroenten 6 min. Breng op smaak met de resterende sojasaus.
- Verdeel de mie over 4 kommen, schep de groenten erop en verdeel er het gehakt over. Bestrooi met de bosuitjes. Serveer de kroepoek erbij.
Ingrediënten
4 personen
- 2 el Zonnebloemolie
- 300 g Gemengd gehakt
- 2 g bosuitjes
- 2 cm verse gemberwortel
- 250 g volkoren noodles
- 800 g Cambodjaanse wokgroente
- 2 el sojasaus (41% minder zout)
- 1 el Sambal Manis
- 60 g Hollandse garnalen kroepoek
Zet in 5 stappen deze heerlijke Oosterse roerbak met pittig gehakt op tafel.
- Breng een pan water aan de kook voor de noodles.
- Schil de gember en rasp fijn. Verhit in een koekenpan 1 el olie, voeg het gehakt toe en bak op hoog vuur 5 min. Voeg de gember, sambal en sojasaus toe en bak in nog 2-3 min. knapperig.
- Kook intussen de mienestjes volgens de aanwijzingen op de verpakking. Snijd de bosuitjes in dunne ringetjes.
- Verhit in een wok de resterende olie en roerbak de roerbakgroenten 6 min. Breng op smaak met de resterende sojasaus.
- Verdeel de mie over 4 kommen, schep de groenten erop en verdeel er het gehakt over. Bestrooi met de bosuitjes. Serveer de kroepoek erbij.
