Ovenschotel snijbonen met champignons spek en kaaspuree
Een heerlijke ovenschotel met snijbonen, champignons, spek, en kaaspuree. Goudbruin gegratineerd en vol van smaak. De ultieme comfortfood.
15 min bereiden
hoofdgerecht
kcal onbekend
Ingrediënten
4 personen
- 1 Teen Jumbo Knoflook
- 150 g Champignons
- 5 tl Mosterd
- 1 snufje Peper zwart
- 0.1 g Provençaalse kruiden gedroogd
- 50 g Roomboter
- 100 ml Halfvolle melk
- 100 g Geraspte Kaas Belegen 30+
- 700 g Kruimige aardappelen
- 400 g Snijbonen
- 1 Tuinkruidenbouillontablet
- 1 el Zonnebloemolie
- 150 g Plakken gerookte ontbijtspek
- 1 Uien
Bereiding
Ovenschotel snijbonen met champignons spek en kaaspuree
15 min
hoofdgerecht
Bereiding
Zet in 5 stappen deze heerlijke Ovenschotel snijbonen met champignons spek en kaaspuree
- Verwarm de oven voor op 200 graden.
- Kook de aardappelen gaar in water met zout. Giet ze af en laat ze goed droogstomen.
- Maak van de aardappels met 1 dl melk en 50 gram roomboter een stevige puree. Meng 50 gram van de geraspte kaas door de aardappelpuree.
- Kook de snijbonen beetgaar in water met een kruidenbouillontablet. Laat ze goed uitlekken in een vergiet.
- Bak ondertussen het spek bruin en knapperig. Bak de ui en de knoflook even mee tot glazig. Bak ook de champignons 5 minuten mee.
- Meng nu de snijbonen en de mosterd door de champignonmassa. Breng op smaak met de Provençaalse kruiden, peper en zout. Schep de groenten in de ovenschaal.
- Verdeel de aardappelpuree over de groenten. Strooi de rest van de kaas over de puree.
- Zet de ovenschaal plm. 25 tot 30 minuten in het midden van de voorverwarmde oven tot de puree een mooie goudbruine kleur heeft gekregen.
Ingrediënten
4 personen
- 1 Teen Jumbo Knoflook
- 150 g Champignons
- 5 tl Mosterd
- 1 snufje Peper zwart
- 0.1 g Provençaalse kruiden gedroogd
- 50 g Roomboter
- 100 ml Halfvolle melk
- 100 g Geraspte Kaas Belegen 30+
- 700 g Kruimige aardappelen
- 400 g Snijbonen
- 1 Tuinkruidenbouillontablet
- 1 el Zonnebloemolie
- 150 g Plakken gerookte ontbijtspek
- 1 Uien
Zet in 8 stappen deze heerlijke Ovenschotel snijbonen met champignons spek en kaaspuree op tafel.
- Verwarm de oven voor op 200 graden.
- Kook de aardappelen gaar in water met zout. Giet ze af en laat ze goed droogstomen.
- Maak van de aardappels met 1 dl melk en 50 gram roomboter een stevige puree. Meng 50 gram van de geraspte kaas door de aardappelpuree.
- Kook de snijbonen beetgaar in water met een kruidenbouillontablet. Laat ze goed uitlekken in een vergiet.
- Bak ondertussen het spek bruin en knapperig. Bak de ui en de knoflook even mee tot glazig. Bak ook de champignons 5 minuten mee.
- Meng nu de snijbonen en de mosterd door de champignonmassa. Breng op smaak met de Provençaalse kruiden, peper en zout. Schep de groenten in de ovenschaal.
- Verdeel de aardappelpuree over de groenten. Strooi de rest van de kaas over de puree.
- Zet de ovenschaal plm. 25 tot 30 minuten in het midden van de voorverwarmde oven tot de puree een mooie goudbruine kleur heeft gekregen.
