Overheerlijke pasta pesto
Deze overheerlijke pasta pesto is perfect voor een snel en makkelijk diner. Met courgette, crème fraîche, pesto en Parmezaanse kaas. Garneer met rucola en geroosterde pijnboompitten voor extra smaak en textuur. Buon Appetito.
25 min bereiden
hoofdgerecht
kcal onbekend
Ingrediënten
4 personen
- 1 Uien
- 2 Teen Jumbo Knoflook
- 10 g Rucola gewassen
- 175 g Crème Fraîche
- 2.5 el Groene pesto
- 80 g Parmezaanse kaas snippers
- 3 el Pijnboompitten
- 400 g Penne
- 1 Courgette
- 1 snufje Peper zwart
- 1 snufje Zout
Bereiding
Overheerlijke pasta pesto
25 min
hoofdgerecht
Bereiding
Zet in 5 stappen deze heerlijke Overheerlijke pasta pesto
- Rooster de pijnboompitten in een koekenpan, zodat ze mooi goudbruin worden.
- Kook de pasta volgens de aanwijzingen op de verpakking.
- Fruit de fijngesneden ui en knoflook (knoflook als laatste toevoegen, zodat deze niet verbrandt), voeg vervolgens de fijngesneden courgette toe.
- Voeg de crème fraîche en pesto toe en meng dit goed door elkaar heen.
- Voeg de gekookte penne pasta, zwarte peper en zout toe en roer het geheel goed door elkaar.
- Bedek vervolgens de borden met een bodempje rucola, schep hier de pasta overheen en maak het geheel af door er wat geraspte Parmezaanse kaas en pijnboompitten overheen te strooien.
Ingrediënten
4 personen
- 1 Uien
- 2 Teen Jumbo Knoflook
- 10 g Rucola gewassen
- 175 g Crème Fraîche
- 2.5 el Groene pesto
- 80 g Parmezaanse kaas snippers
- 3 el Pijnboompitten
- 400 g Penne
- 1 Courgette
- 1 snufje Peper zwart
- 1 snufje Zout
Zet in 6 stappen deze heerlijke Overheerlijke pasta pesto op tafel.
- Rooster de pijnboompitten in een koekenpan, zodat ze mooi goudbruin worden.
- Kook de pasta volgens de aanwijzingen op de verpakking.
- Fruit de fijngesneden ui en knoflook (knoflook als laatste toevoegen, zodat deze niet verbrandt), voeg vervolgens de fijngesneden courgette toe.
- Voeg de crème fraîche en pesto toe en meng dit goed door elkaar heen.
- Voeg de gekookte penne pasta, zwarte peper en zout toe en roer het geheel goed door elkaar.
- Bedek vervolgens de borden met een bodempje rucola, schep hier de pasta overheen en maak het geheel af door er wat geraspte Parmezaanse kaas en pijnboompitten overheen te strooien.
