Paddenstoelenpasta met venkel
Laat je verrassen door de combinatie van paddenstoelen, venkel en romige gorgonzola. Deze smaakvolle pasta met geroosterde groenten en knapperige ham is een echte traktatie.
25 min bereiden
hoofdgerecht
Ingrediënten
4 personen
- 600 g Kastanjechampignon & Broccoli Ovengroente
- 5 el Olijfolie
- 1 el dragon
- 1 Venkel
- 500 g paddenstoelen girasoli
- 110 g Italiaanse rauwe ham
- 100 g mascarpone gorgonzola
- 1 ovenschaal
- 1 bakplaat bekleed met bakpapier
Bereiding
Paddenstoelenpasta met venkel
25 min
hoofdgerecht
Bereiding
Zet in 5 stappen deze heerlijke Paddenstoelenpasta met venkel
- Verwarm de oven voor tot 180 °C. Breng een pan ruim water aan de kook voor de pasta. Meng de ovengroenten in de ovenschaal met 3 el olie en breng op smaak met dragon en (versgemalen) peper. Voeg 2 el water toe aan de ovengroente en bak in 20 min. beetgaar in de voorverwarmde oven. Schep halverwege om.
- Snijd de stelen van de venkelknol en een plakje van de donkere onderkant. Snijd de venkel dan in plakjes. Verhit in een hapjespan 2 el olie en bak de venkel 5 min. op middelhoog vuur. Voeg 125 ml water toe en laat 8 min. op laag vuur stoven met het deksel op de pan. Breng op smaak met (versgemalen) peper.
- Kook de pasta in 3-4 min. beetgaar in het kokende water. Verdeel de plakjes rauwe ham over de met bakpapier beklede bakplaat, schuif ze boven de groenten in de oven en rooster ze in 5-8 min. knapperig.
- Giet de pasta af in een vergiet en vang een kopje kookvocht op. Verwarm de helft van de kaas met 4 el kookvocht in de pastapan. Schep de pasta door de gesmolten kaas. Neem de groenten uit de oven en schep er de rest van de kaas door.
- Verdeel de venkel over 4 borden. Schep er de pasta en groente bij en verkruimel er de ham over.
Ingrediënten
4 personen
- 600 g Kastanjechampignon & Broccoli Ovengroente
- 5 el Olijfolie
- 1 el dragon
- 1 Venkel
- 500 g paddenstoelen girasoli
- 110 g Italiaanse rauwe ham
- 100 g mascarpone gorgonzola
- 1 ovenschaal
- 1 bakplaat bekleed met bakpapier
Zet in 5 stappen deze heerlijke Paddenstoelenpasta met venkel op tafel.
- Verwarm de oven voor tot 180 °C. Breng een pan ruim water aan de kook voor de pasta. Meng de ovengroenten in de ovenschaal met 3 el olie en breng op smaak met dragon en (versgemalen) peper. Voeg 2 el water toe aan de ovengroente en bak in 20 min. beetgaar in de voorverwarmde oven. Schep halverwege om.
- Snijd de stelen van de venkelknol en een plakje van de donkere onderkant. Snijd de venkel dan in plakjes. Verhit in een hapjespan 2 el olie en bak de venkel 5 min. op middelhoog vuur. Voeg 125 ml water toe en laat 8 min. op laag vuur stoven met het deksel op de pan. Breng op smaak met (versgemalen) peper.
- Kook de pasta in 3-4 min. beetgaar in het kokende water. Verdeel de plakjes rauwe ham over de met bakpapier beklede bakplaat, schuif ze boven de groenten in de oven en rooster ze in 5-8 min. knapperig.
- Giet de pasta af in een vergiet en vang een kopje kookvocht op. Verwarm de helft van de kaas met 4 el kookvocht in de pastapan. Schep de pasta door de gesmolten kaas. Neem de groenten uit de oven en schep er de rest van de kaas door.
- Verdeel de venkel over 4 borden. Schep er de pasta en groente bij en verkruimel er de ham over.
