Paella met chorizo
Geniet van deze smaakvolle Paella met chorizo gecombineerd met in stukken gesneden tomaten, paprika, ui, knoflook en snijbonen. De bereiding is eenvoudig en roept een zomergevoel op dat zeker in de smaak zal vallen.
25 min bereiden
hoofdgerecht
503 kcal/pp
Ingrediënten
4 personen
- 1 kippenbouillonblokje
- 0.05 g saffraan (buisje)
- 175 g chorizo (worst)
- 2 Uien
- 2 tenen knoflook
- 1 Rode paprika
- 5 Tomaten
- 2.5 el Olijfolie
- 300 g Risottorijst
- 200 g snijbonen (diepvries)
Bereiding
Paella met chorizo
25 min
hoofdgerecht
Bereiding
Zet in 5 stappen deze heerlijke Paella met chorizo
- Los het bouillonblokje op in 1 L heet water. Voeg ook de saffraan toe. Haal het velletje van de chorizo en snijd de worst in blokjes. Snipper 1 ui en hak de knoflook fijn. Snijd de paprika in reepjes en de tomaten in blokjes.
- Verhit in een paella- of hapjespan 2 el olie. Bak de chorizo met de ui en knoflook 2 min. Voeg de paprika en 3 in stukjes gesneden tomaten toe en bak 1 min. mee. Schep de rijst erdoor en bak tot de korrels glanzen. Schenk de helft van de bouillon erbij en laat de rijst de bouillon zachtjes kokend opnemen. Roer af en toe. Schep de snijbonen door de rijst en schenk de rest van de bouillon erbij. Breng tegen de kook. Draai het vuur laag maar roer niet meer: de rijst mag aan de pan plakken: Kook de rijst in 8-9 min. zachtjes gaar.
- Snijd de tweede ui in halve ringen en laat weken in een bak met ruim water. Breng intussen de rest van de tomaat op smaak met zout en peper en ½ el olijfolie. Schep er op het laatst de ui door. Garneer de paella met het tomaatmengsel en bestrooi met peper naar smaak. Zet de paella in de pan op tafel.
Ingrediënten
4 personen
- 1 kippenbouillonblokje
- 0.05 g saffraan (buisje)
- 175 g chorizo (worst)
- 2 Uien
- 2 tenen knoflook
- 1 Rode paprika
- 5 Tomaten
- 2.5 el Olijfolie
- 300 g Risottorijst
- 200 g snijbonen (diepvries)
Zet in 3 stappen deze heerlijke Paella met chorizo op tafel.
- Los het bouillonblokje op in 1 L heet water. Voeg ook de saffraan toe. Haal het velletje van de chorizo en snijd de worst in blokjes. Snipper 1 ui en hak de knoflook fijn. Snijd de paprika in reepjes en de tomaten in blokjes.
- Verhit in een paella- of hapjespan 2 el olie. Bak de chorizo met de ui en knoflook 2 min. Voeg de paprika en 3 in stukjes gesneden tomaten toe en bak 1 min. mee. Schep de rijst erdoor en bak tot de korrels glanzen. Schenk de helft van de bouillon erbij en laat de rijst de bouillon zachtjes kokend opnemen. Roer af en toe. Schep de snijbonen door de rijst en schenk de rest van de bouillon erbij. Breng tegen de kook. Draai het vuur laag maar roer niet meer: de rijst mag aan de pan plakken: Kook de rijst in 8-9 min. zachtjes gaar.
- Snijd de tweede ui in halve ringen en laat weken in een bak met ruim water. Breng intussen de rest van de tomaat op smaak met zout en peper en ½ el olijfolie. Schep er op het laatst de ui door. Garneer de paella met het tomaatmengsel en bestrooi met peper naar smaak. Zet de paella in de pan op tafel.
