Pasta met ansjovis-tomatensaus
Indrukwekkende pastasaus met ansjovis en tomaten. De saus krijgt zijn bijzondere karakter door de zilte ansjovis en zoete tomaten. Peterselie zorgt voor een frisse tegenhanger.
15 min bereiden
hoofdgerecht
kcal onbekend
Ingrediënten
4 personen
- 3 Teen Jumbo Knoflook
- 1.5 g gedroogde chilipeper
- 3 el Olijfolie
- 40 g Ansjovis in olijfolie
- 250 g Kerstomaten
- 1 snufje Zout
- 400 g Penne
- 30 g Peterselie vers
- 1 snufje Peper zwart
Bereiding
Pasta met ansjovis-tomatensaus
15 min
hoofdgerecht
Bereiding
Zet in 5 stappen deze heerlijke Pasta met ansjovis-tomatensaus
- Pel de knoflookteentjes en snijd ze in dunne plakjes. Verwarm op laag vuur in een ruime pan de olijfolie.
- Voeg de plakjes knoflook en de hele peper toe. Laat op laag vuur zachtjes fruiten maar niet kleuren.
- Breng ruim water voor de pasta aan de kook. Kook intussen de penne met zout beetgaar.
- Laat de ansjovis uitlekken en snijd ze doormidden. Voeg ze bij de knoflook in de pan en roer zacht met een houten lepel en druk ze fijn. Halveer de tomaatjes en voeg ze toe.
- Laat de tomaatjes zacht, maar niet stuk fruiten. Verwijder de peper.
- Giet de pasta af maar laat niet helemaal uitlekken (het vocht van de pasta mengt zich dan met het ansjovis-tomaten mengsel).
- Meng de pasta in de pan met de saus en bestrooi met peterselie. Meng goed en warm door.
Ingrediënten
4 personen
- 3 Teen Jumbo Knoflook
- 1.5 g gedroogde chilipeper
- 3 el Olijfolie
- 40 g Ansjovis in olijfolie
- 250 g Kerstomaten
- 1 snufje Zout
- 400 g Penne
- 30 g Peterselie vers
- 1 snufje Peper zwart
Zet in 7 stappen deze heerlijke Pasta met ansjovis-tomatensaus op tafel.
- Pel de knoflookteentjes en snijd ze in dunne plakjes. Verwarm op laag vuur in een ruime pan de olijfolie.
- Voeg de plakjes knoflook en de hele peper toe. Laat op laag vuur zachtjes fruiten maar niet kleuren.
- Breng ruim water voor de pasta aan de kook. Kook intussen de penne met zout beetgaar.
- Laat de ansjovis uitlekken en snijd ze doormidden. Voeg ze bij de knoflook in de pan en roer zacht met een houten lepel en druk ze fijn. Halveer de tomaatjes en voeg ze toe.
- Laat de tomaatjes zacht, maar niet stuk fruiten. Verwijder de peper.
- Giet de pasta af maar laat niet helemaal uitlekken (het vocht van de pasta mengt zich dan met het ansjovis-tomaten mengsel).
- Meng de pasta in de pan met de saus en bestrooi met peterselie. Meng goed en warm door.
