Pasta met courgettes en wortelen
Pasta met courgettes en wortelen! Dunne plakjes courgette en wortel gebakken in olijfolie met knoflook, korianderzaadjes en kerstomaatjes. Mengen met pasta en versierd met Parmezaanse kaas voor de perfecte Italiaanse ervaring.
25 min bereiden
hoofdgerecht
kcal onbekend
Ingrediënten
4 personen
- 400 g Witte pasta gekookt
- 1 Courgette
- 4.5 Wortel
- 6 Kerstomaten
- 3 takjes Koriander (takje)
- 1 Teen Jumbo Knoflook
Bereiding
Pasta met courgettes en wortelen
25 min
hoofdgerecht
Bereiding
Zet in 5 stappen deze heerlijke Pasta met courgettes en wortelen
- Kook de pasta.
- Snijd intussen de courgette en de wortelen in dunne plakjes met een aardappelmesje.
- Bak de knoflook in een beetje olijfolie samen met enkele korianderzaadjes. Voeg de gesneden groenten toe en laat 3-4 minuten bakken. Kruid met zout en peper.
- Voeg de kerstomaten (in tweeen gesneden) toe, evenals de basilicumblaadjes.
- Meng de pasta en de groenten.
- Dien op met een beetje geraspte Parmezaanse kaas (in krulletjes is het nog lekkerder!).
Ingrediënten
4 personen
- 400 g Witte pasta gekookt
- 1 Courgette
- 4.5 Wortel
- 6 Kerstomaten
- 3 takjes Koriander (takje)
- 1 Teen Jumbo Knoflook
Zet in 6 stappen deze heerlijke Pasta met courgettes en wortelen op tafel.
- Kook de pasta.
- Snijd intussen de courgette en de wortelen in dunne plakjes met een aardappelmesje.
- Bak de knoflook in een beetje olijfolie samen met enkele korianderzaadjes. Voeg de gesneden groenten toe en laat 3-4 minuten bakken. Kruid met zout en peper.
- Voeg de kerstomaten (in tweeen gesneden) toe, evenals de basilicumblaadjes.
- Meng de pasta en de groenten.
- Dien op met een beetje geraspte Parmezaanse kaas (in krulletjes is het nog lekkerder!).
