Pasta met linzen-tomatensaus en Italiaanse roerbakgroenten
Een vegetarische pasta met linzen-tomatensaus en Italiaanse roerbakgroenten. Pasta koken, roerbakgroenten bakken, tomatenblokjes toevoegen en laten pruttelen met linzen en cherrytomaten. Afmaken met Parmezaanse kaas.
20 min bereiden
hoofdgerecht
356 kcal/pp
Ingrediënten
1 persoon
- 110 g Penne
- 50 g Linzen
- 8 stuks Cherrytomaat
- 1 tl Parmezaanse kaas snippers
- 0.5 tl Olijfolie
- 50 g Italiaanse roerbakgroenten
- 125 g Tomatenblokjes
- 1 snufjes Peper zwart
Bereiding
Pasta met linzen-tomatensaus en Italiaanse roerbakgroenten
20 min
hoofdgerecht
Bereiding
Zet in 5 stappen deze heerlijke Pasta met linzen-tomatensaus en Italiaanse roerbakgroenten
- Kook de pasta volgens de aanwijzingen op de verpakking.
- Verhit ondertussen de olie in een wok of hapjespan en bak de roerbakgroenten 3 minuten op middelhoog vuur. Voeg vervolgens de tomatenblokjes toe en laat 5 minuten pruttelen op laag vuur met een deksel op de pan.
- Halveer ondertussen de cherrytomaten. Laat de linzen uitlekken in een vergiet en spoel af met water. Voeg in de de laatste 3 minuten de linzen en cherrytomaten toe aan de saus. Breng op smaak met peper.
- Serveer de pasta op een bord, schep de linzen-tomatensaus eroverheen en garneer met de Parmezaanse kaas.
Ingrediënten
1 persoon
- 110 g Penne
- 50 g Linzen
- 8 stuks Cherrytomaat
- 1 tl Parmezaanse kaas snippers
- 0.5 tl Olijfolie
- 50 g Italiaanse roerbakgroenten
- 125 g Tomatenblokjes
- 1 snufjes Peper zwart
Zet in 4 stappen deze heerlijke Pasta met linzen-tomatensaus en Italiaanse roerbakgroenten op tafel.
- Kook de pasta volgens de aanwijzingen op de verpakking.
- Verhit ondertussen de olie in een wok of hapjespan en bak de roerbakgroenten 3 minuten op middelhoog vuur. Voeg vervolgens de tomatenblokjes toe en laat 5 minuten pruttelen op laag vuur met een deksel op de pan.
- Halveer ondertussen de cherrytomaten. Laat de linzen uitlekken in een vergiet en spoel af met water. Voeg in de de laatste 3 minuten de linzen en cherrytomaten toe aan de saus. Breng op smaak met peper.
- Serveer de pasta op een bord, schep de linzen-tomatensaus eroverheen en garneer met de Parmezaanse kaas.
