Pasteitje Hollandse garnalenragout
Geniet van een heerlijk Hollands gerecht met ons recept voor pasteitje Hollandse garnalenragout. Deze romige garnalenragout wordt geserveerd in een knapperig pasteitje voor een smaakvolle en klassieke maaltijd. Een heerlijke keuze voor liefhebbers van de Nederlandse keuken.
23 min bereiden
voorgerecht
465 kcal/pp
Ingrediënten
- 4 pasteibakjes stervorm
- 30 g Roomboter
- 30 g patentbloem
- 250 ml slagroom
- 0.5 visbouillonblokje
- 100 g Hollandse garnalen
- 15 g Dille
Bereiding
Pasteitje Hollandse garnalenragout
23 min
voorgerecht
Bereiding
- Verwarm de oven voor tot 170 °C. Verwarm de pasteibakjes volgens de aanwijzingen op de verpakking.
- Verhit intussen de boter in een steelpan, voeg de bloem toe en gaar al roerend 2 min. Voeg de slagroom en het bouillonblokje toe en breng al roerend aan de kook tot een dikke ragout. Zet het vuur uit en meng ¾ van de garnalen door de ragout. Houd 4 mooie kleine takjes dille achter. Snijd de rest fijn en voeg toe aan de ragout.
- Schep de ragout in de warme pasteibakjes en garneer met de rest van de garnalen en de achtergehouden dille. Serveer direct.
Tip! Voor een vega variant vervang het visbouillonblokje door een paddenstoelenbouillonblokje. En meng 1 bakje (250 g) in kwarten gesneden en vervolgens gebakken champignons door de ragout. Vervang de dille door peterselie.
Ingrediënten
- 4 pasteibakjes stervorm
- 30 g Roomboter
- 30 g patentbloem
- 250 ml slagroom
- 0.5 visbouillonblokje
- 100 g Hollandse garnalen
- 15 g Dille
Zet in 3 stappen deze heerlijke Pasteitje Hollandse garnalenragout op tafel.
- Verwarm de oven voor tot 170 °C. Verwarm de pasteibakjes volgens de aanwijzingen op de verpakking.
- Verhit intussen de boter in een steelpan, voeg de bloem toe en gaar al roerend 2 min. Voeg de slagroom en het bouillonblokje toe en breng al roerend aan de kook tot een dikke ragout. Zet het vuur uit en meng ¾ van de garnalen door de ragout. Houd 4 mooie kleine takjes dille achter. Snijd de rest fijn en voeg toe aan de ragout.
- Schep de ragout in de warme pasteibakjes en garneer met de rest van de garnalen en de achtergehouden dille. Serveer direct.
Tip! Voor een vega variant vervang het visbouillonblokje door een paddenstoelenbouillonblokje. En meng 1 bakje (250 g) in kwarten gesneden en vervolgens gebakken champignons door de ragout. Vervang de dille door peterselie.
