Pasteitje met kipragout
Een klassieker, een pasteitje gevuld met heerlijke zelfgemaakte kipragout. Heerlijk als lunch of als hoofdgerecht met een frisse salade erbij.
25 min bereiden
voorgerecht
kcal onbekend
Ingrediënten
2 personen
- 2 tl Mosterd
- 10 tl Kerriepoeder
- 2 el Peterselie vers
- 30 ml Slagroom onbereid
- 2 Pasteibakje
- 150 g scharrelkip filet
- 1 snufje Zout
- 1 snufje Peper zwart
- 250 ml Kippenbouillon, bereid
- 20 g Roomboter
- 20 g Tarwebloem
- 120 g Champignons
Bereiding
Pasteitje met kipragout
25 min
voorgerecht
Bereiding
Zet in 5 stappen deze heerlijke Pasteitje met kipragout
- Bestrooi de kipfilet met zout en peper. Verwarm de oven voor volgens de gebruiksaanwijzing voor de pasteibakjes.
- Breng de bouillon aan de kook en pocheer de kip totdat deze gaar is. Schep ze uit de bouillon en snijd ze in blokjes. Zet de pasteibakjes in de oven en verwarm ze circa 8 minuten.
- Smelt in een sauspan de boter. Roer met een garde de bloem door de boter tot een glad mengsel. Laat 1 minuut, al roerend, zachtjes pruttelen tot de bloem gaar is. Voeg dan, steeds roerend, bij beetjes de bouillon toe en roer tot een gladde saus.
- Doe dan de mosterd, kerriepoeder, champignonplakjes en kipblokjes erbij. Voeg de slagroom toe en dan de peterselie. Breng op smaak met zout en peper.
- Haal de pasteibakjes uit de oven en wip met behulp van een lepel het dekseltje uit het bakje. Schep de ragout in de bakjes en leg het dekseltje erbovenop. Schep overgebleven ragout naast het bakje op het bord.
- Dien meteen op.
Ingrediënten
2 personen
- 2 tl Mosterd
- 10 tl Kerriepoeder
- 2 el Peterselie vers
- 30 ml Slagroom onbereid
- 2 Pasteibakje
- 150 g scharrelkip filet
- 1 snufje Zout
- 1 snufje Peper zwart
- 250 ml Kippenbouillon, bereid
- 20 g Roomboter
- 20 g Tarwebloem
- 120 g Champignons
Zet in 6 stappen deze heerlijke Pasteitje met kipragout op tafel.
- Bestrooi de kipfilet met zout en peper. Verwarm de oven voor volgens de gebruiksaanwijzing voor de pasteibakjes.
- Breng de bouillon aan de kook en pocheer de kip totdat deze gaar is. Schep ze uit de bouillon en snijd ze in blokjes. Zet de pasteibakjes in de oven en verwarm ze circa 8 minuten.
- Smelt in een sauspan de boter. Roer met een garde de bloem door de boter tot een glad mengsel. Laat 1 minuut, al roerend, zachtjes pruttelen tot de bloem gaar is. Voeg dan, steeds roerend, bij beetjes de bouillon toe en roer tot een gladde saus.
- Doe dan de mosterd, kerriepoeder, champignonplakjes en kipblokjes erbij. Voeg de slagroom toe en dan de peterselie. Breng op smaak met zout en peper.
- Haal de pasteibakjes uit de oven en wip met behulp van een lepel het dekseltje uit het bakje. Schep de ragout in de bakjes en leg het dekseltje erbovenop. Schep overgebleven ragout naast het bakje op het bord.
- Dien meteen op.
