Pita falafel met koolsalade
Verse koolsalade met geraspte wortel en rozijnen, een dressing van mosterd en azijn en heerlijk gekruide falafelballetjes. Perfect voor bij de lunch of als lichte avondmaaltijd. De pita's maken het gerecht helemaal af!
35 min bereiden
hoofdgerecht
783 kcal/pp
Ingrediënten
4 personen
- 400 g falafel (Lekker Veggie)
- 8 pitabroodjes (pak à 10 stuks)
- 0.5 biologische rodekool
- 250 g Wortel
- 50 g Blanke rozijnen
- 1 el Franse mosterd
- 3 el wittewijnazijn
- 4 el Zonnebloemolie
- 8 el Knoflooksaus
- 1 ovenschaal (20 x 30 cm)
Bereiding
Pita falafel met koolsalade
35 min
hoofdgerecht
Bereiding
Zet in 5 stappen deze heerlijke Pita falafel met koolsalade
- Verwarm de oven voor tot 180 °C. Doe de falafel in de ovenschaal en verwarm 15 min. in de oven. Leg na 8 min. de pitabroodjes op het ovenrooster en schuif ook in de oven.
- Snijd de halve rodekool in 4 parten en de parten in flinterdunne plakjes. Doe in een ruime schaal. Rasp de wortel en voeg samen met de rozijnen toe aan de rodekool. Klop een dressing van de mosterd, azijn en 4 el olie. Breng op smaak. Meng de dressing door de salade.
- Snijd de broodjes open en doe in elk broodje wat koolsalade, 4 falafelballetjes en 1 el knoflooksaus. Verdeel over 4 borden en serveer er de rest van de salade en de knoflooksaus bij.
Ingrediënten
4 personen
- 400 g falafel (Lekker Veggie)
- 8 pitabroodjes (pak à 10 stuks)
- 0.5 biologische rodekool
- 250 g Wortel
- 50 g Blanke rozijnen
- 1 el Franse mosterd
- 3 el wittewijnazijn
- 4 el Zonnebloemolie
- 8 el Knoflooksaus
- 1 ovenschaal (20 x 30 cm)
Zet in 3 stappen deze heerlijke Pita falafel met koolsalade op tafel.
- Verwarm de oven voor tot 180 °C. Doe de falafel in de ovenschaal en verwarm 15 min. in de oven. Leg na 8 min. de pitabroodjes op het ovenrooster en schuif ook in de oven.
- Snijd de halve rodekool in 4 parten en de parten in flinterdunne plakjes. Doe in een ruime schaal. Rasp de wortel en voeg samen met de rozijnen toe aan de rodekool. Klop een dressing van de mosterd, azijn en 4 el olie. Breng op smaak. Meng de dressing door de salade.
- Snijd de broodjes open en doe in elk broodje wat koolsalade, 4 falafelballetjes en 1 el knoflooksaus. Verdeel over 4 borden en serveer er de rest van de salade en de knoflooksaus bij.
