Pittige indische rundvleesstoofpot
Deze Indische rundvleesstoofpot is een ware smaaksensatie! Sappig rundvlees gestoofd in ketjap, azijn, ketoembar en kerriepoeder. Met een pitje van Spaanse peper, laurierblad en kruidnagel. Serveer met rijst en groenten en waan je in Azië.
45 min bereiden
kcal onbekend
Ingrediënten
1 persoon
- 750 g Riblappen
- 750 g Uien
- 1 snufje Zout
- 1 snufje Peper zwart
- 3 Laurierblaadjes
- 2 Rode peper
- 100 g Ketjap manis
- 4 Teen Jumbo Knoflook
- 3 el Olijfolie
- 1 tl Koriander gemalen
- 5 tl Kerriepoeder
- 2 el Azijn
- 1 el Donkere Basterdsuiker
- 1 el Tarwebloem
- 1 Runderbouillon
Bereiding
Pittige indische rundvleesstoofpot
45 min
Bereiding
Zet in 5 stappen deze heerlijke Pittige indische rundvleesstoofpot
- Snij het vlees in flinke dobbelstenen. Pel de uien en snipper deze grof. Pel en snipper de knoflook. Was de pepers, verwijder de zaadlijsten en pitjes.
- Verhit de olie en bak hierin in kleine porties het rundvlees snel rondom bruin. Kruid het vlees met zout en peper. Haal het vlees uit de pan.
- Bak de uien en de knoflook hierin lichtbruin. Voeg de Spaanse peper, een lepel bloem, de ketoembar en kerriepoeder toe en bak even mee.
- Doe het vlees weer in de pan en bak nog even goed door. Voeg dan ketjap, kruidnagelen, azijn, basterdsuiker en laurierblad toe en zoveel water dat het vlees nog net niet onder staat.
- Vleesbouillontablet verkruimelen en toevoegen. Laat alles 2 1/2 a 3 uur sudderen.
- Proef en voeg eventueel nog wat zout, sambal of ketjap toe en smullen maar!
Ingrediënten
1 persoon
- 750 g Riblappen
- 750 g Uien
- 1 snufje Zout
- 1 snufje Peper zwart
- 3 Laurierblaadjes
- 2 Rode peper
- 100 g Ketjap manis
- 4 Teen Jumbo Knoflook
- 3 el Olijfolie
- 1 tl Koriander gemalen
- 5 tl Kerriepoeder
- 2 el Azijn
- 1 el Donkere Basterdsuiker
- 1 el Tarwebloem
- 1 Runderbouillon
Zet in 6 stappen deze heerlijke Pittige indische rundvleesstoofpot op tafel.
- Snij het vlees in flinke dobbelstenen. Pel de uien en snipper deze grof. Pel en snipper de knoflook. Was de pepers, verwijder de zaadlijsten en pitjes.
- Verhit de olie en bak hierin in kleine porties het rundvlees snel rondom bruin. Kruid het vlees met zout en peper. Haal het vlees uit de pan.
- Bak de uien en de knoflook hierin lichtbruin. Voeg de Spaanse peper, een lepel bloem, de ketoembar en kerriepoeder toe en bak even mee.
- Doe het vlees weer in de pan en bak nog even goed door. Voeg dan ketjap, kruidnagelen, azijn, basterdsuiker en laurierblad toe en zoveel water dat het vlees nog net niet onder staat.
- Vleesbouillontablet verkruimelen en toevoegen. Laat alles 2 1/2 a 3 uur sudderen.
- Proef en voeg eventueel nog wat zout, sambal of ketjap toe en smullen maar!
