Pittige pasta met chorizo
Deze pittige pasta met chorizo, paprika, tomaatjes en olijven is Kokkerellen op z’n pittigst. Snijd de chorizo en pepertjes in blokjes en de ui fijn. Meng deze met paprika en gehakte basilicum. Voeg tomatenpuree toe en verwarm met pasta. Bellissimo!
25 min bereiden
hoofdgerecht
kcal onbekend
Ingrediënten
4 personen
- 500 g Penne
- 400 g Chorizo
- 1 Uien
- 1 Teen Jumbo Knoflook
- 1 Rode paprika
- 250 g Cherrytomaat
- 70 g Tomatenpuree
- 1.5 Rode peper
- 20 g Basilicum vers
- 45 g Zwarte olijven
- 1 snufje Peper zwart
- 3 el Parmezaanse kaas snippers
- 3 el Extra vierge olijfolie
Bereiding
Pittige pasta met chorizo
25 min
hoofdgerecht
Bereiding
Zet in 5 stappen deze heerlijke Pittige pasta met chorizo
- Snijd chorizo in blokjes, pepertjes fijn, ui gesnipperd en paprika in blokjes. Hak basilicum fijn. Was cherrytomaatjes. Zet water op voor de pasta.
- Kook de pasta al dente, giet af en roer er een flinke scheut olijfolie doorheen.
- Bak chorizo in een koekenpan op laag vuur in 5 minuten uit. Giet het grootste deel van het vet af.
- Verhit in een hapjespan wat olijfolie en bak hierin ui, knoflook en pepertjes of sambal al omscheppend. Voeg paprika toe en bak deze in enkele minuten enigszins gaar.
- Voeg blikje tomatenpuree, basilicum en chorizo toe en meng alles goed door elkaar. Voeg dan de pasta en cherrytomaatjes toe, meng en verwarm onder af en toe roeren. Voeg olijven toe. Voeg eventueel nog olijfolie toe als het te droog is.
Ingrediënten
4 personen
- 500 g Penne
- 400 g Chorizo
- 1 Uien
- 1 Teen Jumbo Knoflook
- 1 Rode paprika
- 250 g Cherrytomaat
- 70 g Tomatenpuree
- 1.5 Rode peper
- 20 g Basilicum vers
- 45 g Zwarte olijven
- 1 snufje Peper zwart
- 3 el Parmezaanse kaas snippers
- 3 el Extra vierge olijfolie
Zet in 5 stappen deze heerlijke Pittige pasta met chorizo op tafel.
- Snijd chorizo in blokjes, pepertjes fijn, ui gesnipperd en paprika in blokjes. Hak basilicum fijn. Was cherrytomaatjes. Zet water op voor de pasta.
- Kook de pasta al dente, giet af en roer er een flinke scheut olijfolie doorheen.
- Bak chorizo in een koekenpan op laag vuur in 5 minuten uit. Giet het grootste deel van het vet af.
- Verhit in een hapjespan wat olijfolie en bak hierin ui, knoflook en pepertjes of sambal al omscheppend. Voeg paprika toe en bak deze in enkele minuten enigszins gaar.
- Voeg blikje tomatenpuree, basilicum en chorizo toe en meng alles goed door elkaar. Voeg dan de pasta en cherrytomaatjes toe, meng en verwarm onder af en toe roeren. Voeg olijven toe. Voeg eventueel nog olijfolie toe als het te droog is.
