Pittige satestoof van janneke philippi
Deze stoof met satésaus is het perfecte gerecht voor de koudere dagen. Mals vlees in een kruidig sausje van sambal badjak, ketjap, pindakaas en kokosmelk zorgt voor een heerlijk warm gevoel van binnen. Geserveerd met rijst, zoetzure komkommersalade en gebakken uitjes.
120 min bereiden
hoofdgerecht
kcal onbekend
Ingrediënten
4 personen
- 800 g Sukadelappen
- 1 el Zonnebloemolie
- 1 Uien
- 2 Teen Jumbo Knoflook
- 5 tl Sambal badjak
- 75 g Ketjap manis
- 2 el Pindakaas
- 400 ml Kokosmelk
Bereiding
Pittige satestoof van janneke philippi
120 min
hoofdgerecht
Bereiding
Zet in 5 stappen deze heerlijke Pittige satestoof van janneke philippi
- Dep het vlees goed droog en strooi er naar smaak peper en zout over.
- Verhit zonnebloemolie in de stoofpan.
- Bak het vlees rondom bruin.
- Haal het vlees uit de pan en fruit de uisnippers en de knoflook in het overgebleven braadvet. Voeg dan het vlees weer toe en roer er een flinke eetlepel sambal badjak door en laat dit een minuut mee fruiten. Voeg dan de ketjap en de pindakaas toe en schenk de kokosmelk langs de rand in de pan.
- Roer alles goed door, breng aan de kook. Draai dan de warmtebron laag en stoof het gerecht met het deksel op de pan in circa 2 uur gaar.
- Breng het geheel aan het einde van de stooftijd pittig op smaak met extra sambal naar smaak.
- Serveer met rijst, een zoetzure komkommersalade en gebakken uitjes.
Ingrediënten
4 personen
- 800 g Sukadelappen
- 1 el Zonnebloemolie
- 1 Uien
- 2 Teen Jumbo Knoflook
- 5 tl Sambal badjak
- 75 g Ketjap manis
- 2 el Pindakaas
- 400 ml Kokosmelk
Zet in 7 stappen deze heerlijke Pittige satestoof van janneke philippi op tafel.
- Dep het vlees goed droog en strooi er naar smaak peper en zout over.
- Verhit zonnebloemolie in de stoofpan.
- Bak het vlees rondom bruin.
- Haal het vlees uit de pan en fruit de uisnippers en de knoflook in het overgebleven braadvet. Voeg dan het vlees weer toe en roer er een flinke eetlepel sambal badjak door en laat dit een minuut mee fruiten. Voeg dan de ketjap en de pindakaas toe en schenk de kokosmelk langs de rand in de pan.
- Roer alles goed door, breng aan de kook. Draai dan de warmtebron laag en stoof het gerecht met het deksel op de pan in circa 2 uur gaar.
- Breng het geheel aan het einde van de stooftijd pittig op smaak met extra sambal naar smaak.
- Serveer met rijst, een zoetzure komkommersalade en gebakken uitjes.
