Pompoen-wortelsoep met sinaasappel
Pompoen-wortelsoep met sinaasappel. Hartige soep met een zoetje van sinaasappel. Heerlijk met afgebakken brood. Ideaal als lunch of voorafje.
45 min bereiden
voorgerecht
kcal onbekend
Ingrediënten
4 personen
- 600 g Pompoen
- 1 el Vloeibare margarine
- 1 Sinaasappel
- 1 Uien
- 1000 ml Groentebouillon bereid van blokjes
- 80 ml Sherry
- 1 Teen Jumbo Knoflook
- 2 el Jumbo Tijm
- 1 tl Nootmuskaat
- 1 el Zure room
- 2 winterwortel
Bereiding
Pompoen-wortelsoep met sinaasappel
45 min
voorgerecht
Bereiding
Zet in 5 stappen deze heerlijke Pompoen-wortelsoep met sinaasappel
- Schil de wortels en pompoen en verwijder de zaadlijsten. Snijd in stukken.
- Verhit de bak&braad en voeg ui, wortel en pompoen toe. Roer af en toe en voeg knoflook toe. Giet het sap van de sinaasappel en de bouillon erbij en voeg tijm en sinaasappelras toe. Breng aan de kook en laat 20 minuten gaar worden met deksel op de pan.
- Laat afkoelen en pureer het wortel-pompoenmengsel.
- Voeg sherry en nootmuskaat toe en breng op smaak met zout en peper. Roer goed door.
Ingrediënten
4 personen
- 600 g Pompoen
- 1 el Vloeibare margarine
- 1 Sinaasappel
- 1 Uien
- 1000 ml Groentebouillon bereid van blokjes
- 80 ml Sherry
- 1 Teen Jumbo Knoflook
- 2 el Jumbo Tijm
- 1 tl Nootmuskaat
- 1 el Zure room
- 2 winterwortel
Zet in 4 stappen deze heerlijke Pompoen-wortelsoep met sinaasappel op tafel.
- Schil de wortels en pompoen en verwijder de zaadlijsten. Snijd in stukken.
- Verhit de bak&braad en voeg ui, wortel en pompoen toe. Roer af en toe en voeg knoflook toe. Giet het sap van de sinaasappel en de bouillon erbij en voeg tijm en sinaasappelras toe. Breng aan de kook en laat 20 minuten gaar worden met deksel op de pan.
- Laat afkoelen en pureer het wortel-pompoenmengsel.
- Voeg sherry en nootmuskaat toe en breng op smaak met zout en peper. Roer goed door.
