Pompoenrisotto met paddestoelen en geitenkaas
Romige pompoenrisotto met smaakvolle paddenstoelen, zoete rozijnen en een vleugje geitenkaas on top. Serveer met een vrolijke salade voor een kleurrijk resultaat.
25 min bereiden
hoofdgerecht
352 kcal/pp
Ingrediënten
1 persoon
- 100 g Risottorijst
- 100 g Pompoen Blokjes
- 100 g Pasta Melange
- 40 g Geitenkaas 30+
- 0.5 tl Olijfolie
- 1 stuks Bosui
- 230 ml Water
- 1 tl Rozijnen
- 125 g champignons
Bereiding
Pompoenrisotto met paddestoelen en geitenkaas
25 min
hoofdgerecht
Bereiding
Zet in 5 stappen deze heerlijke Pompoenrisotto met paddestoelen en geitenkaas
- Verhit de olie in een wok of hapjespan en bak hierin de paddenstoelen en pompoenblokjes een paar minuten.
- Voeg de risottorijst toe en schep om tot de rijstkorrels glazig zijn.
- Voeg het water toe en breng al roerend aan de kook. Voeg de rozijnen toe en kook de rijst in deze pan op middelhoog vuur in 4-5 minuten gaar. Snijd ondertussen de bosui in ringen.
- Rasp voor het serveren de geitenkaas over de risotto en garneer met de bosui.
Ingrediënten
1 persoon
- 100 g Risottorijst
- 100 g Pompoen Blokjes
- 100 g Pasta Melange
- 40 g Geitenkaas 30+
- 0.5 tl Olijfolie
- 1 stuks Bosui
- 230 ml Water
- 1 tl Rozijnen
- 125 g champignons
Zet in 4 stappen deze heerlijke Pompoenrisotto met paddestoelen en geitenkaas op tafel.
- Verhit de olie in een wok of hapjespan en bak hierin de paddenstoelen en pompoenblokjes een paar minuten.
- Voeg de risottorijst toe en schep om tot de rijstkorrels glazig zijn.
- Voeg het water toe en breng al roerend aan de kook. Voeg de rozijnen toe en kook de rijst in deze pan op middelhoog vuur in 4-5 minuten gaar. Snijd ondertussen de bosui in ringen.
- Rasp voor het serveren de geitenkaas over de risotto en garneer met de bosui.
