Prei-nasi met vegaschnitzel en pinda's
Een vega twist op de beroemde Indische nasi met een gepaneerde schnitzel. De prei en de pinda’s zijn een heerlijke toevoeging aan dit gerecht.
25 min bereiden
hoofdgerecht
357 kcal/pp
Ingrediënten
1 persoon
- 75 g Zilvervliesrijst
- 0.75 tl Zonnebloemolie
- 190 g Prei
- 0.75 tl Kerriepoeder
- 10 g Pinda's ongezouten
- 1 snufjes Peper zwart
- 100 g 100% Plantaardige Schnitzel
Bereiding
Prei-nasi met vegaschnitzel en pinda's
25 min
hoofdgerecht
Bereiding
Zet in 5 stappen deze heerlijke Prei-nasi met vegaschnitzel en pinda's
- Kook de rijst volgens de aanwijzingen op de verpakking. Snijd de prei in ringen.
- Verhit in een wok de helft van de olie op middelhoog vuur en bak de prei al omscheppend 6 minuten mee. Voeg de kerrie toe en bak nog 1 minuut.
- Verhit intussen in een koekenpan de andere helft van de olie. Bak de schnitzel 6 minuten en keer halverwege om. Hak ondertussen de pinda's grof.
- Giet de rijst af en laat goed uitlekken. Bak de rijst 3 minuten op hoog vuur mee met de prei. Breng op smaak met peper.
- Schep de nasi en de schnitzel op een bord en bestrooi met de pinda’s.
Ingrediënten
1 persoon
- 75 g Zilvervliesrijst
- 0.75 tl Zonnebloemolie
- 190 g Prei
- 0.75 tl Kerriepoeder
- 10 g Pinda's ongezouten
- 1 snufjes Peper zwart
- 100 g 100% Plantaardige Schnitzel
Zet in 5 stappen deze heerlijke Prei-nasi met vegaschnitzel en pinda's op tafel.
- Kook de rijst volgens de aanwijzingen op de verpakking. Snijd de prei in ringen.
- Verhit in een wok de helft van de olie op middelhoog vuur en bak de prei al omscheppend 6 minuten mee. Voeg de kerrie toe en bak nog 1 minuut.
- Verhit intussen in een koekenpan de andere helft van de olie. Bak de schnitzel 6 minuten en keer halverwege om. Hak ondertussen de pinda's grof.
- Giet de rijst af en laat goed uitlekken. Bak de rijst 3 minuten op hoog vuur mee met de prei. Breng op smaak met peper.
- Schep de nasi en de schnitzel op een bord en bestrooi met de pinda’s.
