Quesadilla met tonijn
Deze quesadilla met tonijn, paprika, ui en kaas uit de oven is superlekker! Maak er een salade van komkommer en rucola met crème fraîche bij, en je hebt een complete maaltijd. Bakken maar!
30 min bereiden
hoofdgerecht
709 kcal/pp
Ingrediënten
4 personen
- 2 rode uien
- 2 puntpaprika’s
- 150 g Geraspte mozzarella kaas
- 320 g tonijn in olijfolie
- 200 g Crème Fraîche
- 6 XL volkorentortilla’s
- 1 komkommer
- 85 g rucola
- 1 bakplaat bekleed met bakpapier
Bereiding
Quesadilla met tonijn
30 min
hoofdgerecht
Bereiding
Zet in 5 stappen deze heerlijke Quesadilla met tonijn
- Verwarm de oven voor tot 200 C. Snipper de uien en schep in een ruime kom. Snijd de paprika’s in kleine blokjes en meng door de ui. Schep er de kaas, tonijn met olie en 1 el crème fraîche door. Breng op smaak met peper.
- Verdeel steeds een zesde van het tonijnmengsel over de helft van een tortilla, vouw dubbel en leg op de met bakpapier beklede bakplaat. Maak zo nog 5 tortilla’s. Bak de quesadilla’s in 20 min. krokant in de voorverwarmde oven.
- Roer de rest van de crème fraîche in een ruime kom los met 1 el water. Breng op smaak met versgemalen peper. Halveer de komkommer, schraap er met een lepel de zaadlijsten uit en snijd het vruchtvlees in halve maantjes. Schep eerst de komkommer en daarna de rucola door de crème fraîche.
- Haal de quesadilla’s uit de oven, halveer ze en leg op 4 borden 3 helften. Serveer er de salade bij.
Tip! Geen fan van tonijn? Deze quesadilla is ook lekker met vegetarische shoarma!
Ingrediënten
4 personen
- 2 rode uien
- 2 puntpaprika’s
- 150 g Geraspte mozzarella kaas
- 320 g tonijn in olijfolie
- 200 g Crème Fraîche
- 6 XL volkorentortilla’s
- 1 komkommer
- 85 g rucola
- 1 bakplaat bekleed met bakpapier
Zet in 4 stappen deze heerlijke Quesadilla met tonijn op tafel.
- Verwarm de oven voor tot 200 C. Snipper de uien en schep in een ruime kom. Snijd de paprika’s in kleine blokjes en meng door de ui. Schep er de kaas, tonijn met olie en 1 el crème fraîche door. Breng op smaak met peper.
- Verdeel steeds een zesde van het tonijnmengsel over de helft van een tortilla, vouw dubbel en leg op de met bakpapier beklede bakplaat. Maak zo nog 5 tortilla’s. Bak de quesadilla’s in 20 min. krokant in de voorverwarmde oven.
- Roer de rest van de crème fraîche in een ruime kom los met 1 el water. Breng op smaak met versgemalen peper. Halveer de komkommer, schraap er met een lepel de zaadlijsten uit en snijd het vruchtvlees in halve maantjes. Schep eerst de komkommer en daarna de rucola door de crème fraîche.
- Haal de quesadilla’s uit de oven, halveer ze en leg op 4 borden 3 helften. Serveer er de salade bij.
Tip! Geen fan van tonijn? Deze quesadilla is ook lekker met vegetarische shoarma!
