Quinoabowl met zadenburger, avocado en spinazie
Een quinoabowl met goudbruin gebakken zadenburger, avocado en spinazie met een vleugje alfalfa erbij. Gooi de apartgehouden handvol spinazie eroverheen voor een extra twist.
20 min bereiden
hoofdgerecht
761 kcal/pp
Ingrediënten
4 personen
- 275 g quinoa (1 pak)
- 3 el Olijfolie
- 4 Veggie Chef zadenburgers (2 schalen)
- 800 g gewassen spinazie (2 zakken à 400 g)
- 2 rijpe avocado's
- 100 g Alfalfa
Bereiding
Quinoabowl met zadenburger, avocado en spinazie
20 min
hoofdgerecht
Bereiding
Zet in 5 stappen deze heerlijke Quinoabowl met zadenburger, avocado en spinazie
- Kook de quinoa volgens de aanwijzingen op de verpakking. Verhit intussen de olijfolie in een koekenpan en bak de zadenburgers in 4-6 min. Goudbruin en krokant. Keer ze halverwege. Haal de burgers uit de pan en houd ze onder een deksel warm.
- Giet de quinoa af en laat goed uitlekken. Houd een handvol spinazie apart en doe de rest in porties in de nog hete koekenpan. Laat de spinazie al omscheppend slinken.
- Schep de quinoa door de spinazie en verdeel over 4 diepe kommen. Snijd de burgers schuin door en leg ze op de quinoa. Verdeel de avocado, alfalfa en apartgehouden spinazie over de kommen.
Tip! Met een paar el yoghurt Griekse stijl als topping maak je de bowl helemaal af.
Ingrediënten
4 personen
- 275 g quinoa (1 pak)
- 3 el Olijfolie
- 4 Veggie Chef zadenburgers (2 schalen)
- 800 g gewassen spinazie (2 zakken à 400 g)
- 2 rijpe avocado's
- 100 g Alfalfa
Zet in 3 stappen deze heerlijke Quinoabowl met zadenburger, avocado en spinazie op tafel.
- Kook de quinoa volgens de aanwijzingen op de verpakking. Verhit intussen de olijfolie in een koekenpan en bak de zadenburgers in 4-6 min. Goudbruin en krokant. Keer ze halverwege. Haal de burgers uit de pan en houd ze onder een deksel warm.
- Giet de quinoa af en laat goed uitlekken. Houd een handvol spinazie apart en doe de rest in porties in de nog hete koekenpan. Laat de spinazie al omscheppend slinken.
- Schep de quinoa door de spinazie en verdeel over 4 diepe kommen. Snijd de burgers schuin door en leg ze op de quinoa. Verdeel de avocado, alfalfa en apartgehouden spinazie over de kommen.
Tip! Met een paar el yoghurt Griekse stijl als topping maak je de bowl helemaal af.
