Quinoasalade met tonijn en sojadressing
Een heerlijke frisse quinoasalade met tonijn, sperziebonen, zoete tomaatjes en koriander. De salade heeft een dressing van limoensap, sojasaus, honing en olie, met een crunch van geroosterd sesamzaad. Lekker snel klaar en altijd goed.
15 min bereiden
hoofdgerecht
467 kcal/pp
Ingrediënten
4 personen
- 1 blikje Princes tonijnmoot in water (195 g)
- 275 g Jumbo biologische quinoa
- 250 g gebroken sperziebonen (koelvers)
- 2 el Sesamzaad
- 2 el Limoensap
- 2 el biologische sojasaus
- 1 el vloeibare honing
- 3 el Zonnebloemolie
- 250 g cherrytomaatjes
- 1 rode ui
- 20 g Koriander
- 1 snufje Zout
- 1 snufje peper
Bereiding
Quinoasalade met tonijn en sojadressing
15 min
hoofdgerecht
Bereiding
Zet in 5 stappen deze heerlijke Quinoasalade met tonijn en sojadressing
- Bereid de quinoa volgens de aanwijzingen op de verpakking. Kook de sperziebonen in water met zout in 6 min. beetgaar.
- Giet de quinoa af en spreid op een wijde schaal uit om snel te laten afkoelen tot kamertemperatuur. Giet de sperziebonen af en spoel onder stromend water koud.
- Rooster intussen in een droge koekenpan het sesamzaad goudbruin en schud op een bord. Klop een dressing van het limoensap, de sojasaus, honing en olie. Voeg peper naar smaak toe.
- Meng de dressing door de quinoa. Schep er de sperziebonen, tonijn, tomaatjes en ui door. Bestrooi de salade met de koriander en het sesamzaad.
Ingrediënten
4 personen
- 1 blikje Princes tonijnmoot in water (195 g)
- 275 g Jumbo biologische quinoa
- 250 g gebroken sperziebonen (koelvers)
- 2 el Sesamzaad
- 2 el Limoensap
- 2 el biologische sojasaus
- 1 el vloeibare honing
- 3 el Zonnebloemolie
- 250 g cherrytomaatjes
- 1 rode ui
- 20 g Koriander
- 1 snufje Zout
- 1 snufje peper
Zet in 4 stappen deze heerlijke Quinoasalade met tonijn en sojadressing op tafel.
- Bereid de quinoa volgens de aanwijzingen op de verpakking. Kook de sperziebonen in water met zout in 6 min. beetgaar.
- Giet de quinoa af en spreid op een wijde schaal uit om snel te laten afkoelen tot kamertemperatuur. Giet de sperziebonen af en spoel onder stromend water koud.
- Rooster intussen in een droge koekenpan het sesamzaad goudbruin en schud op een bord. Klop een dressing van het limoensap, de sojasaus, honing en olie. Voeg peper naar smaak toe.
- Meng de dressing door de quinoa. Schep er de sperziebonen, tonijn, tomaatjes en ui door. Bestrooi de salade met de koriander en het sesamzaad.
