Ratatouille met kipfilet en aardappeltjes
Met dit Franse gerecht haal je de Zuid-Franse keuken in huis. Het gerecht bestaat uit kipfilet, aardappelblokjes, maïs, roerbakgroenten en cherrytomaten. Un vrai délice!
15 min bereiden
hoofdgerecht
516 kcal/pp
Ingrediënten
4 personen
- 1200 g aardappelblokjes
- 800 g Italiaanse roerbakgroenten
- 3 el Olijfolie
- 200 g Kipfilet blokjes
- 20 Cherrytomaat
- 120 g Tomatenpuree
- 200 g Maïskorrels
Bereiding
Ratatouille met kipfilet en aardappeltjes
15 min
hoofdgerecht
Bereiding
Zet in 5 stappen deze heerlijke Ratatouille met kipfilet en aardappeltjes
- Verhit de olijfolie in een wok of hapjespan en bak hierin de kipfiletblokjes in 2 minuten rondom aan.
- Voeg de aardappelblokjes toe, roer goed door en bak 5 minuten mee.
- Voeg de tomatenpuree toe en roer goed door.
- Laat de maïs uitlekken. Voeg de mais, roerbakgroenten en cherrytomaten bij het kip-aardappelmengsel met eventueel een scheutje water.
- Laat de ratatouille op laag vuur 5-10 minuten stoven totdat de aardappels gaar zijn.
Tip! Een restje mais bewaar je in een afgesloten plastic bakje in de koelkast. Lekker met tomaat, komkommer en wat verse peterselie. Ook erg lekker met vegetarische gekruide worstjes of kipstukjes.
Ingrediënten
4 personen
- 1200 g aardappelblokjes
- 800 g Italiaanse roerbakgroenten
- 3 el Olijfolie
- 200 g Kipfilet blokjes
- 20 Cherrytomaat
- 120 g Tomatenpuree
- 200 g Maïskorrels
Zet in 5 stappen deze heerlijke Ratatouille met kipfilet en aardappeltjes op tafel.
- Verhit de olijfolie in een wok of hapjespan en bak hierin de kipfiletblokjes in 2 minuten rondom aan.
- Voeg de aardappelblokjes toe, roer goed door en bak 5 minuten mee.
- Voeg de tomatenpuree toe en roer goed door.
- Laat de maïs uitlekken. Voeg de mais, roerbakgroenten en cherrytomaten bij het kip-aardappelmengsel met eventueel een scheutje water.
- Laat de ratatouille op laag vuur 5-10 minuten stoven totdat de aardappels gaar zijn.
Tip! Een restje mais bewaar je in een afgesloten plastic bakje in de koelkast. Lekker met tomaat, komkommer en wat verse peterselie. Ook erg lekker met vegetarische gekruide worstjes of kipstukjes.
