Rendang uit de slowcooker
Heerlijk geurende en kruidige rendang uit de slowcooker. Goed voorbereiden is het halve werk: bestrooi het vleesblokjes met peper, zout en bloem en roerbak goed met kruiden en kokosmelk. Zet dan de slowcooker aan en 7 uur later heb je heerlijk mals en smaakvol vlees. Serveer eventueel met rijst.
120 min bereiden
hoofdgerecht
kcal onbekend
Ingrediënten
4 personen
- 1000 g Sukadelappen
- 200 ml Kokosmelk
- 3 Uien
- 4 Teen Jumbo Knoflook
- 10 g Gemberwortel
- 4 tl Sambal badjak
- 30 g Tamarinde
- 2 tl Trassie
- 1 el Tomatenpuree
- 2 Sereh / Citroengras
- 5 Daun Salam
- 3 Limoenblaadje
- 2 Steranijs
- 1 el Koriander
- 2 tl Komijn
- 2 tl Kurkuma
- 1.5 g Laos
- 3 el Geraspte kokos
- 1.5 el Palmsuiker
- 1 Runderbouillon blokje
- 30 ml Zonnebloemolie
- 1 snufje Zout
- 1 snufje Peper zwart
Bereiding
Rendang uit de slowcooker
120 min
hoofdgerecht
Bereiding
Zet in 5 stappen deze heerlijke Rendang uit de slowcooker
- Bestrooi de vleesblokjes met peper, zout en bloem.
- Bak de uien even aan in een klein beetje zonnebloemolie. Voeg dan de knoflook, trassipasta, tomatenketchup, tamarinde pasta en palmsuiker toe en roerbak goed door elkaar.
- Doe dan het vlees erbij en bak een paar minuutjes al roerend aan. Voeg dan de laos, djinten, kurkuma, sambal, koriander en zeezout toe en meng dit goed met het vlees.
- Zet de pan in terug in de houder van de slowcooker of gooi het over in de slowcooker als je het in een aparte pan hebt gemaakt. Doe in de slowcooker de kokosmelk, steranijs, daun salam, limoenblad en de gekneusde serehstengels (citroengras) erbij en roer alles goed door elkaar. Voeg er twee of drie eetlepels kokosrasp aan toe, dat absorbeert vocht.
- Zet de slowcooker 2 uur op high en 5 uur op low.
- Haal het laatste uur de serehstengels, daun salam, steranijs en limoenblaadjes eruit en laat de deksel eraf.
- Eet smakelijk!
Ingrediënten
4 personen
- 1000 g Sukadelappen
- 200 ml Kokosmelk
- 3 Uien
- 4 Teen Jumbo Knoflook
- 10 g Gemberwortel
- 4 tl Sambal badjak
- 30 g Tamarinde
- 2 tl Trassie
- 1 el Tomatenpuree
- 2 Sereh / Citroengras
- 5 Daun Salam
- 3 Limoenblaadje
- 2 Steranijs
- 1 el Koriander
- 2 tl Komijn
- 2 tl Kurkuma
- 1.5 g Laos
- 3 el Geraspte kokos
- 1.5 el Palmsuiker
- 1 Runderbouillon blokje
- 30 ml Zonnebloemolie
- 1 snufje Zout
- 1 snufje Peper zwart
Zet in 7 stappen deze heerlijke Rendang uit de slowcooker op tafel.
- Bestrooi de vleesblokjes met peper, zout en bloem.
- Bak de uien even aan in een klein beetje zonnebloemolie. Voeg dan de knoflook, trassipasta, tomatenketchup, tamarinde pasta en palmsuiker toe en roerbak goed door elkaar.
- Doe dan het vlees erbij en bak een paar minuutjes al roerend aan. Voeg dan de laos, djinten, kurkuma, sambal, koriander en zeezout toe en meng dit goed met het vlees.
- Zet de pan in terug in de houder van de slowcooker of gooi het over in de slowcooker als je het in een aparte pan hebt gemaakt. Doe in de slowcooker de kokosmelk, steranijs, daun salam, limoenblad en de gekneusde serehstengels (citroengras) erbij en roer alles goed door elkaar. Voeg er twee of drie eetlepels kokosrasp aan toe, dat absorbeert vocht.
- Zet de slowcooker 2 uur op high en 5 uur op low.
- Haal het laatste uur de serehstengels, daun salam, steranijs en limoenblaadjes eruit en laat de deksel eraf.
- Eet smakelijk!
