Rijstsalade met kip, dadels, kaneel en noten
Een rijke rijstsalade met malse stukjes kipfilet, zoete dadels, hartige noten en een vleugje kaneel. De kipfilet wordt gebakken met ui en kaneel en de courgette wordt afzonderlijk gebakken. Dit alles wordt vervolgens gemengd en geserveerd op een bedje van rijst.
16 min bereiden
hoofdgerecht
109 kcal/pp
Ingrediënten
1 persoon
- 80 g scharrelkip filet
- 0.25 stuks (rode) ui
- 0.25 stuks Courgette
- 30 g Dadel
- 25 g Noten melange ongezouten
- 1 tl gemalen kaneel
- 75 g Pandan rijst
- 1 tl Olijfolie
Bereiding
Rijstsalade met kip, dadels, kaneel en noten
16 min
hoofdgerecht
Bereiding
Zet in 5 stappen deze heerlijke Rijstsalade met kip, dadels, kaneel en noten
- Bereid de rijst volgens de aanwijzingen op de verpakking.
- Snipper de ui, snijd de courgette en de kipfilet in blokjes.
- Doe de uien met wat olijfolie in een koekenpan en voeg daarbij de kip en bak in 5 minuten gaar.
- Bak in een andere pan de courgette gaar.
- Snijd de dadels in stukjes en voeg bij de kipfilet. Breng op smaak met kaneel.
- Meng het geheel door elkaar en garneer met de noten.
Ingrediënten
1 persoon
- 80 g scharrelkip filet
- 0.25 stuks (rode) ui
- 0.25 stuks Courgette
- 30 g Dadel
- 25 g Noten melange ongezouten
- 1 tl gemalen kaneel
- 75 g Pandan rijst
- 1 tl Olijfolie
Zet in 6 stappen deze heerlijke Rijstsalade met kip, dadels, kaneel en noten op tafel.
- Bereid de rijst volgens de aanwijzingen op de verpakking.
- Snipper de ui, snijd de courgette en de kipfilet in blokjes.
- Doe de uien met wat olijfolie in een koekenpan en voeg daarbij de kip en bak in 5 minuten gaar.
- Bak in een andere pan de courgette gaar.
- Snijd de dadels in stukjes en voeg bij de kipfilet. Breng op smaak met kaneel.
- Meng het geheel door elkaar en garneer met de noten.
