Rode bietjes met draadjesvlees
Rode bietjes met draadjesvlees. Sukadelapjes langzaam gegaard met rode wijn, azijn en appelstroop. Gare bietjes geraspt en gesmoord met knoflook, rozemarijn, tijm, laurier, kruidnagel, appeltjes en balsamicoazijn. Meng het draadjesvlees met de bieten en roer alles goed door. Lekker met aardappelpuree of stokbrood.
120 min bereiden
hoofdgerecht
kcal onbekend
Ingrediënten
4 personen
- 500 g Rode biet rauw
- 250 g Uien
- 2 Teen Jumbo Knoflook
- 500 g Sukadelappen
- 1 Laurierblaadjes
- 1 snufje Zout
- 1 snufje Peper zwart
- 10 g Rozemarijn gedroogd
- 150 ml Rode Wijn
- 30 g Witte balsamicoazijn
- 1 el Appelstroop
- 250 g Appel, groen
- 1 el Roomboter
- 1 el Kristalsuiker
Bereiding
Rode bietjes met draadjesvlees
120 min
hoofdgerecht
Bereiding
Zet in 5 stappen deze heerlijke Rode bietjes met draadjesvlees
- Zet de gezouten en gepeperde sukadelapjes op in een dikke bodem-pan. Braad ze bruin aan.
- Fruit de uien mee tot ze bruin zien. Voeg laurier, tijm en kruidnagel toe.
- Voeg rode wijn en azijn toe tot de lapjes onderstaan. Voeg appelstroop toe en laat de lapjes sudderen tot ze supergaar zijn (2-3 uur).
- Zet ongekookte rode bietjes op en kook ze gedurende een uur. Schil voorgekookte bieten en controleer op achtergebleven schillen. Rasp de gare bietjes en fruit ze met de rest van de uien in een pan met knoflook, rozemarijn, tijm, laurier, kruidnagel, appels, een schepje suiker en balsamico azijn tot een smeuïg geheel. Goed roeren.
- Vermeng het draadjesvlees met de bieten en roer alles met allesbinder of een scheut room door elkaar. Controleer op zout en peper.
Ingrediënten
4 personen
- 500 g Rode biet rauw
- 250 g Uien
- 2 Teen Jumbo Knoflook
- 500 g Sukadelappen
- 1 Laurierblaadjes
- 1 snufje Zout
- 1 snufje Peper zwart
- 10 g Rozemarijn gedroogd
- 150 ml Rode Wijn
- 30 g Witte balsamicoazijn
- 1 el Appelstroop
- 250 g Appel, groen
- 1 el Roomboter
- 1 el Kristalsuiker
Zet in 5 stappen deze heerlijke Rode bietjes met draadjesvlees op tafel.
- Zet de gezouten en gepeperde sukadelapjes op in een dikke bodem-pan. Braad ze bruin aan.
- Fruit de uien mee tot ze bruin zien. Voeg laurier, tijm en kruidnagel toe.
- Voeg rode wijn en azijn toe tot de lapjes onderstaan. Voeg appelstroop toe en laat de lapjes sudderen tot ze supergaar zijn (2-3 uur).
- Zet ongekookte rode bietjes op en kook ze gedurende een uur. Schil voorgekookte bieten en controleer op achtergebleven schillen. Rasp de gare bietjes en fruit ze met de rest van de uien in een pan met knoflook, rozemarijn, tijm, laurier, kruidnagel, appels, een schepje suiker en balsamico azijn tot een smeuïg geheel. Goed roeren.
- Vermeng het draadjesvlees met de bieten en roer alles met allesbinder of een scheut room door elkaar. Controleer op zout en peper.
