Roerbakmie met kip en paddenstoelen
Roerbakmie met kip en paddenstoelen. Snel en makkelijk gerecht met shiitake, paprika, bosui en cashewnoten. Perfect voor een doordeweekse avondmaaltijd.
20 min bereiden
hoofdgerecht
663 kcal/pp
Ingrediënten
4 personen
- 350 g Honig mienestjes
- 1 pakje Honig mix voor bami speciaal (42 g)
- 3 el Olijfolie
- 300 g Kipfilet
- 100 g Shiitake
- 1 Rode paprika
- 2 bosuitjes
- 100 g ongezouten cashewnoten
- 100 ml Water
Bereiding
Roerbakmie met kip en paddenstoelen
20 min
hoofdgerecht
Bereiding
Zet in 5 stappen deze heerlijke Roerbakmie met kip en paddenstoelen
- Kook de mie volgens de aanwijzingen op de verpakking. Verhit de olie in een wok. Bak de kipfilet in 4 min. rondom bruin en gaar.
- Voeg de shiitake, de paprika en de bosui toe en bak 2 min. mee.
- Voeg het en de kruidenmix toe. Breng aan de kook.
- Giet de mie af en meng met de cashewnoten door de kip met groenten. Schep de mie in diepe borden.
Tip! Voeg voor extra pit sambal naar smaak toe.
Ingrediënten
4 personen
- 350 g Honig mienestjes
- 1 pakje Honig mix voor bami speciaal (42 g)
- 3 el Olijfolie
- 300 g Kipfilet
- 100 g Shiitake
- 1 Rode paprika
- 2 bosuitjes
- 100 g ongezouten cashewnoten
- 100 ml Water
Zet in 4 stappen deze heerlijke Roerbakmie met kip en paddenstoelen op tafel.
- Kook de mie volgens de aanwijzingen op de verpakking. Verhit de olie in een wok. Bak de kipfilet in 4 min. rondom bruin en gaar.
- Voeg de shiitake, de paprika en de bosui toe en bak 2 min. mee.
- Voeg het en de kruidenmix toe. Breng aan de kook.
- Giet de mie af en meng met de cashewnoten door de kip met groenten. Schep de mie in diepe borden.
Tip! Voeg voor extra pit sambal naar smaak toe.
